栗子花形面包怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时

一到夏秋季节，很多家庭的小吃中又出现了板栗的存在。吃板栗之前的过程虽然比较艰难，但是当板栗到了嘴中，那股甜香劲儿会让你忘记了之前的困难。在中国，板栗被称为干果之王。可见板栗的功效非常强大，板栗拥有着补肾强身的功能，所以多吃是很有好处的。在这里栗子花形面包，板栗与面包互相融合，结合了两者全部的优点。

主料

奶粉 ：16g
细砂糖 ：64g
盐 ：4g
黄油 ：40g
高筋面粉 ：320g
低筋面粉 ：80g
全蛋液 ：40g
水 ：208g
干酵母 ：4g

辅料

卡仕达酱 ：280g
市售栗子泥 ：200g

具体步骤

1.厨师机和面，加入黄油至扩展阶段后，放在温暖处进行基础发酵。

2.发酵的时候准备内馅。市售栗子泥过筛。

3.过筛后的栗子泥。

4.加入事先做好的卡仕达酱。

5.拌均匀备用。

6.基础发酵后的样子。

7.将面团排气，分成60克一个的大小。并滚圆松驰15分钟左右。

8.取一个面团，略用手拍扁。

9.用擀成杖擀成圆形。

10.放上适量内馅。

11.收好口。

12.口朝下。

13.用刮板切5下。

14.排入烤盘，二发。

15.二发结束后，表面刷全蛋液，并在中间放上罂粟籽装饰。放进预热好的烤箱，170度20-25分钟，注意观察表面 上色 情况。

烹饪技巧

1、不同的烤箱，时间和温度需做相应调整。2、内馅也可换成其人自己喜欢的。