花样面包自制怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

高筋面粉 ：200
低筋面粉 ：50

辅料

酵母 ：4小勺
盐 ：2.5g
牛奶 ：100
鸡蛋 ：1个
大粒砂糖 ：适量
植物油 ：25
白糖 ：25

具体步骤

1.将面粉过筛

2.将所有食材倒入盆里调成团

3.将面团揉成扩展阶段

4.将面团醒发1个小时左右.用手按下，手印不缩回去就是面醒发好了

5.将面团揉至光滑排气

6.7.将面团揪成想要的等份大小剂子醒发15分钟

7.将剂子擀成圆形放入豆沙馅

8.用面皮将豆沙包起来放入烤盘进行2次发酵1个小时

9.用剪刀先上下左右各剪一刀，然后再平均剪出4刀，共剪8个开口

10.将表面刷蛋液，撒上粒砂糖

11.将烤箱预热160℃，放入烤盘中层，上下火，15分钟

12.将面包拿出放至凉即可享用

烹饪技巧

刚出炉热乎的面包不可以马上就吃，马上吃对身体有害无益，易引起胃病，面包至少放30分钟才可以吃。