自制花样面包怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

鸡蛋 ：1个
牛奶 ：130
白糖 ：40
高筋面粉 ：300

辅料

酵母 ：4
色拉油 ：40
紫薯馅 ：适量
盐 ：2

具体步骤

1.牛奶、鸡蛋等液体依次加入面包桶，加入盐和白糖，筛入高筋粉，加入酵母，启动两个和面程序，然后再启动酸奶程序，选择发酵60分钟

2.发酵好的面团，取出排气

3.均匀的分成9个小面团，盖上保鲜膜饧15分钟

4.取一个面团包擀成长饼，包上紫薯馅卷成花状

5.码入烤盘

6.入烤箱二次发酵，45度40分钟

7.发酵好的面团取出刷上蛋液

8.烤箱预热，160度上下火中层烤21分钟

9.出炉。

烹饪技巧

1.不同的烤箱烤制时间和温度略有差别，仅供参考。2.鸡蛋液预留三分之一，最后刷在面包上。3.牛奶用量130-140g，留出10g视面团情况加减。