花甲怎么焯水肉不会掉

沸水下锅，煮三分钟。花甲焯水时，将花甲清洗干净，沸水下锅，水开后继续煮，三分钟左右即可。煮花甲的时间不宜过长，这样可以避免花甲出现掉肉的现象。清洗花甲时，将花甲放在水中，添加食用盐、几滴香油，搅拌后浸泡一个小时，再用清水冲洗干净即可。