豆酱清炒番薯叶怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
豆酱 :一汤勺
蒜头 :3瓣
盐 :适量
关于潮菜,汪曾祺先生题过一幅字——桂林山水洞,潮菜色味香。潮菜精于烹制海鲜,重视原汁原味,顺应时节养生。所以我们不仅要吃得好,而且也要吃得健康。接下来就让小编给大家介绍这道既美味又营养的潮汕家常菜:豆酱清炒番薯叶
主料
番薯叶 :500g豆酱 :一汤勺
蒜头 :3瓣
辅料
油 :适量盐 :适量
具体步骤
挑选番薯叶,一般秋天番薯成熟后,地上秧茎顶端的叶子,最为稚嫩。
接着将番薯叶清洗干净,去掉老筋,置于一旁,待用
随后将蒜头剥壳,切片,置于一旁,待用
然后热锅,倒入适量的油,放入前面切好的蒜片,中小火翻炒
然后热锅,倒入适量的油,放入前面切好的蒜片,中小火翻炒
当番薯叶颜色变深时,放入少许的盐
最后,放入适量的豆酱,翻炒均匀即可
成品完成,赶紧拿本小本本记下步骤先!
温馨提示
请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的
炒番薯叶时可先用加了盐的开水烫熟以去除其苦涩味
豆酱呈金黄色,内含蛋白质、氨基酸、还原糖,质醇味香,营养丰富
番薯叶有提高免疫力,保护视力,延缓衰老,通便利尿,解毒,使肌肤变光滑等作用