面粉加水可以勾芡吗 飘香香 专业问答 2W 大中小设置文字大小 不可以。面粉和芡粉是两种不同的东西,虽然都有粘性但不好。面粉不能达到芡粉的效果,做出来的也不好吃。芡粉乃烹调时勾芡用的淀粉,也叫做淀粉。芡粉的成份主要有马铃薯粉、麦类淀粉、菱角粉、藕粉等等。而面粉是由小麦制作而成的,起不到让汤汁变得粘稠的作用。 TAG标签:加水 面粉 勾芡 #