淀粉勾芡可以用面粉吗

不可以。用面粉勾芡出来的菜不仅看起来没有用淀粉勾芡出来的菜美观，而且吃起来的口感也会比用淀粉勾芡出来的菜差，所以最好还是选择用淀粉勾芡。勾芡的最佳时间是在菜品出锅前，这个时候勾芡出来的菜品吃起来口感会更加鲜美，而且会减少面粉感。