面粉可以代替淀粉勾芡吗 飘香香 专业问答 1.53W 大中小设置文字大小 不可以。面粉做勾芡会使汤出现白糊,看起来非常的厚重,而且还特别容易粘锅。面粉是用粮食类研磨而成的。淀粉是属于蔬菜类沉淀后而制成的。所以推荐使用玉米淀粉或者红薯粉,这两种粉味道差不多,勾芡出来糖白浓稠,不会像面粉一样厚重。 TAG标签:面粉 勾芡 淀粉 #