汤可以用面粉勾芡么

不能。面粉不能用来勾芡。如果用面粉勾芡，不仅不能达到使汤汁浓度变大的效果，还会成为固体，汤中会有很多颗粒状物体。勾芡是在菜快熟时加入水淀粉，目的是使汤汁增加黏性、浓度，让味道更好的融入其中。勾芡常用于红烧之类的菜肴，如红烧鱼、红烧茄子等。