澄面粉可以勾芡吗 飘香香 专业问答 8.59K 大中小设置文字大小 可以。澄粉其实是面粉经过洗涤去筋后留下来的洗面水制作而成的,它的主要成分是小麦淀粉可以用于制作成勾芡。澄粉在煮熟之后就会变成透明色,所以澄粉除了可以制作成勾芡,还可以制作成市面上的水晶虾饺、水晶汤圆等食物,晶莹剔透的同时美味可口。 TAG标签:勾芡 面粉 #