关于爆蟹的餐饮精选

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料大青蟹：600辅料毛豆仁：30面粉：30葱末：30姜末：20葱段：4段姜片：4片甜面酱：15番茄酱：15料酒：2汤匙（30ml）盐：3白砂糖：10酱油：2茶匙（10ml）香油：2茶匙（10ml）油：2碗（500ml实耗50ml）...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.将蟹去盖去腮处理干净，一分为四，控干水份备用；2.大葱切段，姜片切片，干辣椒也切段；3.炒锅入适量油（可比平常炒菜略多^_^），热至7成热时将三勺（平常...

“照片没照好，实际效果还是不错的。”食材明细主料河蟹（适量）豆豉（适量）葱段（适量）姜丝（适量）蒜头（适量）青椒（适量）辅料料酒（适量）盐（适量）味精（适量）酱香（口味）爆（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）豆豉香爆蟹的做法步骤1、先将河蟹洗净、改刀。去除...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料蟹箝：300公克葱：2支姜：10公克柱侯辣酱：2大匙A.料酒：1大匙水：50cc蚝油：1茶匙细糖：1茶匙B.太白粉水：1茶匙香油：1茶匙辅料具体步骤1.蟹箝洗净后用刀背把蟹壳拍破；葱...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料活海蟹（或超市卖的速冻“舟山鲜切蟹”一盒）：2只辅料豆瓣酱（黄豆制的）：适量食用油：适量干辣椒：适量大葱段：适量白砂糖：少许绍兴料酒：适量姜片：适量具体步骤1.将蟹...

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料蟹柳：15条辅料尖椒：4根大蒜：4瓣酱油：适量醋：适量具体步骤1.把蟹柳的外皮撕掉，每一根都切成两半2.锅里放油，烧热后加大蒜和尖椒爆炒一小会儿～3.放入蟹柳～中...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料蟹柳：500辅料香醋：少许酱油：少许油：适量蒜蓉：适量胡椒粉：少许具体步骤1.把速冻的蟹柳先解冻后切3厘米宽备用2.开锅热油，待油热后爆蒜蓉，加蟹柳一起爆熟加...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料蟹脚肉100公克：适量西芹80公克：适量蒜末5公克：适量姜末5公克：适量辣椒末5公克：适量高汤50㏄：适量宽面条170公克：适量淡酱油1小匙：适量鲜美露1/2大匙：适量海山...

“第一次传希望不要像下午那样传不上”食材明细主料小毛蟹（两人一斤就够）辅料葱（适量）姜（适量）生抽（适量）盐（适量）糖（适量）鸡精（适量）料酒（适量）其他（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）爆炒小毛蟹的做法步骤1、刷毛蟹的工具2、将小毛蟹放入...

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:1分钟主料蟹脚：500辅料葱：少许料酒：少许蒜：少许姜：少许酱油：少许具体步骤1.蟹脚,洗干净，，，烧开水，把蟹脚放下去煮二分钟。。。捞起沥干。。2.用刀背轻轻拍一拍蟹脚，好让...

“姜葱炒蟹，很久就想试试，在饭店吃过觉得很好吃，蟹的价格比较高也不可能经常上我们老百姓的餐桌啊，今天解解馋”食材明细主料花蟹（适量）辅料姜片（适量）葱段（适量）辣椒（适量）微辣（口味）爆（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）姜葱爆炒蟹的做法步骤...

“爱吃蟹黄，爱尔兰面包蟹的蟹壳里藏匿着满满的蟹黄，海的生猛鲜味很适合爆炒，出锅后油光里飘出蟹膏香气，感觉幸福极了！”食材明细主料面包蟹（1只）红辣椒（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）芹菜茎（适量）辅料料酒（适量）生抽（适量）橄榄油（适量）中辣（...

食材明细主料花蟹（1000克）辅料姜（1块）大葱（1根）红椒（2个）阳江豆豉（少许）生抽（2匙羹）料酒（1匙羹）原味（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）爆炒花蟹的做法步骤1、新鲜花蟹宰杀处理好，洗净备用。（可以交给卖家处理）2、红椒切细条，姜切细条，大葱斜...

“作为一个北部湾人，我是超级喜欢吃螃蟹，特别炒糖蟹，两广风味，超级无敌巨好吃，一次可以吃一大盆。”食材明细主料螃蟹（三斤）辅料葱头（半个）白糖（四勺）红糖（三勺）白酒（半碗）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）爆炒大螃蟹的做法步骤1、...

“夏天又到了吃螃蟹的季节，夏风送爽之时，正是蟹肥膏红之日，螃蟹味美，营养丰富，含有大量的蛋白质。学会做给家人吃简单又方便喜欢的收藏哦。”食材明细主料花蟹（一斤）辅料红辣椒（一个）拍姜片（适量）蒜头（适量）葱段（适量）淡盐酱油（适量）蚝...

准备时间:无　　　　烹饪时间:无爆炒蓝蟹也是一种美味，主要食材是蓝蟹的口味也是很鲜美的，它也是海鲜的一种，主要生长于大海之中，它与螃蟹差不多，它的颜色是蓝色的，因此叫蓝蟹，它的营养价值也是非常...

食材明细主料蓝蟹（一只）辅料食盐（适量）红尖椒（适量）味精（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）淀粉（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）爆炒蓝蟹的做法步骤1、将蓝蟹洗净，去盖切对半。2、葱段，姜丝，蒜茸，红辣椒丝备好，湿淀粉，加盐味精和好。3...

“香辣蟹香味浓烈，辣得适口，蟹肉含蓄的的鲜味与调味料的香辣相得益彰，但其制作方法及选料并不难，可在家里一试。”食材明细主料螃蟹（3只）辅料大葱（1段）辣椒酱（1勺）香菜（少许）姜（1片）蒜（3瓣）酱油（3勺）辣椒（5个）中辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简...

“那天早上的三江超市真的很热闹。我见很多人在买这个三眼蟹，我一直认为这蟹比较腥的，很少买来吃。但好奇心使然，凑上去问问人们是怎么选怎么吃。两个阿姨很热心地告诉我：举起一个蟹来，对着光照看，挑两个角都满的，肚脐上的纹...

食材明细主料梭子蟹（2只（2斤））辅料姜片（适量）芹菜（适量）蒜苗（适量）香葱（适量）蚝油（适量）生抽（适量）生粉（适量）原味（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）爆炒梭子蟹的做法步骤1、梭子蟹宰杀好斩块刷洗干净。2、盘中倒入生粉，将蟹肉均匀的沾上粉。...

“蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。不管如何烹饪，其味道总是无比鲜美，喜欢的朋友还真不少呢。”食材明细主料海蟹（适量）辅料葱（适量）姜（适量）配料料酒（适量）盐（适量）白糖（适量）咸...

“入秋了，该吃螃蟹了。大闸蟹还差点火候，适逢秋雨，来点重口味的香辣蟹是不错的菜肴。索性买3只青蟹，首次试刀香辣蟹。”食材明细主料青蟹（3只）辅料青椒（4个）红椒（2个）大葱（1根）香芹菜（1颗）干辣椒（大量）花椒粒（大量）姜蒜片（大量）配料盐（适量...

“上次的大闸蟹没有吃完，稍微蒸了一下，放进了冷藏柜，今天想吃螃蟹了，解冻后，决定用葱姜爆炒一下（海味这个东西，新鲜吃是最好的，像这个大闸蟹，冷藏后，鲜味比不上新鲜那会儿，但是味道也还是非常赞的）”食材明细主料大闸蟹（两只）葱（若干...

“小小石头蟹一定要从中间切一刀整个的话不好入味。”食材明细主料石头蟹（1000g）辅料干辣椒（因个人而定）大葱（1根）姜（1个）蒜（1整个）鲜辣椒（3个）生抽（1匙）黄豆浆（1匙）蚝油（1匙）糖（1匙）醋（半匙）黄酒（1勺）微辣（口味）爆（工艺）一小时（耗时）简单（难度）爆炒石...

食材明细主料大闸蟹（4只）辅料黄酒（3勺）大葱（1段）生抽（1勺）盐（半勺）蒜（3瓣）白糖（1勺）姜（3片）咸鲜（口味）爆（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）爆炒大闸蟹的做法步骤1、用牙刷把螃蟹全身刷一遍母蟹要把团脐轻轻打开刷干净里面2、蟹身剁两半，蟹腿剁掉，蟹...