酱爆蟹脚肉面怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

蟹脚肉100公克 ：适量
西芹80公克 ：适量
蒜末5公克 ：适量
姜末5公克 ：适量
辣椒末5公克 ：适量
高汤50㏄ ：适量
宽面条170公克 ：适量
淡酱油1小匙 ：适量
鲜美露1/2大匙 ：适量
海山酱1/2大匙 ：适量
砂糖少许 ：适量
盐少许 ：适量
米酒1小匙 ：适量

辅料

具体步骤

1. 蟹脚肉洗净；西芹洗净切小片状，分别放入滚沸水中汆烫后捞出备用。

2. 取锅，加入2大匙油烧热，放入蒜末、姜末和辣椒末爆香后，加入蟹脚肉拌炒一下，加入调味料炒香，再加入西芹、高汤炒至入味。

3. 取锅，倒入适量的水煮至滚沸，将宽面条放入沸水中煮熟后，捞起再放入作法2锅中略拌炒盛盘即可。