葱爆大海蟹的做法 年菜之十二又鲜又香的-----葱爆大海蟹 葱爆大海蟹怎么做

“蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。不管如何烹饪，其味道总是无比鲜美，喜欢的朋友还真不少呢。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

葱爆大海蟹的做法步骤

• 1、食材准备。

• 2、先将海蟹外壳洗净，海蟹的盖壳揭离蟹身，剥去肚脐，用刀在肚脐处横断切开，一只蟹分切六瓣块，葱、姜洗净，葱切末，姜切丝。

• 3、锅热油，爆香姜丝，放入海蟹，倒入料酒。

• 4、翻炒后，放入盐、白糖和水，盖上盖。

• 5、烧开后，中小火再焖烧三分钟，最后，开盖撒入葱花.

• 6、装盘上桌。