自制莲花卷怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

面粉 ：250

辅料

酵母粉 ：3
蜜枣 ：1颗

具体步骤

1.面粉中混入酵母粉 用温水揉成光滑的面团 盖上保鲜膜醒发

2.面团醒发至两倍大

3.饧好的面充分揉匀，分成大小均匀的剂子

4.取两个剂子分别擀成圆片，两个面片尽量一样大，不要太薄。

5.对折成半圆形，再次对折成三角形

6.分别将三角形切成三等分

7.分别将三角形底部部分切面对在一起

8.再分别将三角形中间部分长切面对在一起，摞在三角形底部部分上面

9.最后分别将小三角切面对在一起，同样摞起来

10.取一根筷子在中间轻轻一压，抽出筷子

11.横过来，用一根筷子放在一边轻压

12.另取一根筷子放在另一边同样轻压

13.双手捏住筷子两头，轻轻向中间靠拢，取出筷子时要转动一下

14.全部做好后用保鲜膜或纱布盖好再次饧发至膨松

15.中间点缀剪开的蜜枣或枸杞

16.冷水上锅，中小火烧置冒气，从冒气开始算时间，12分钟即可。

17.成品！

烹饪技巧

无！