关于油渣酸菜怎么做的餐饮精选

“很多人不喜欢肥猪肉可是肥猪肉真当是好DD用它来炒酸菜超合适比一般的色拉油来炒更为鲜香更为可口”食材明细主料肥猪肉（300克）酸菜（300克）辅料蒜头（半个）姜（三片）配料白糖（一小匙）酱油（适量）鸡精（适量）酸咸（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简...

“小时候家里没有冰箱，年底杀猪以后，妈妈都会把肉炼成油，也就有了油渣，再配上妈妈济的酸菜，包的饺子那叫一个香！回忆童年的味道，自己把在老家带来的猪肉也炼成了油，做一顿妈妈当年多的油渣酸菜馅饺子！”食材明细主料油渣（适量）酸...

“香菇有提高免疫、延缓衰老、防癌抗癌，是很有益的食材，配合鲜嫩的油菜，很美味的家常小炒。”食材明细主料小油菜（适量）干香菇（适量）油渣（少许）辅料蒜末（少许）盐（少许）油（少许）生粉水（少许）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）油渣炒香菇...

“油渣烧青菜比肉都香，多吃一碗饭！”食材明细主料青菜（500g）辅料油渣（100g）咸鲜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）油渣烧青菜的做法步骤1、食材，新鲜洗净青菜，自已熬制的猪油渣，2、青菜切碎3、起锅倒入少许油，油热后下姜片煸香，下入...

食材明细主料油渣（适量）芥菜（适量）辅料猪油（适量）盐（适量）鸡精（少许）咸香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）油渣炒芥菜的做法步骤1、芥菜洗净切成薄片备用，茎和叶子分开放。2、热锅入猪油，油渣小火煸香。3、放入芥菜大火翻炒一分钟，加...

食材明细主料白菜（一棵）辅料肥猪肉（一块）蒜末（少许）调料盐（少许）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）油渣炒白菜的做法步骤1、准备好食材:如图。2、白菜手撕成大块泡洗干净。3、肥猪肉切片，切点蒜末。4、热锅放肥猪肉下去中小火...

食材明细主料广东菜芯（适量）辅料油渣（适量）大蒜（几瓣）调料猪油（适量）盐（适量）蚝油（适量）蒜香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）油渣炒菜芯的做法步骤1、菜芯洗净沥干备用。2、菜茎改刀切成薄片，大蒜切碎备用。3、叶子切成小块分开放。4...

“家常小炒，蒜香味浓郁，味道蛮好的！”食材明细主料花菜（适量）油渣（适量）辅料大蒜（几瓣）调料猪油（适量）盐（适量）鸡精（少许）咸香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）油渣炒花菜的做法步骤1、花菜切成小块浸泡洗净备用。2、油渣适量备好。3、...

食材明细主料娃娃菜（适量）油渣（适量）辅料葱（适量）蒜（适量）干红辣椒（适量）配料盐（适量）糖（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）油渣娃娃菜的做法步骤1、娃娃菜洗净，切成段。2、油渣准备好。3、干红辣椒去籽切成段，蒜切片，葱白葱绿分...

“昨晚一个广西的同事从家乡灵山带来了自己家腌制的酸黄瓜(她们家乡话叫“瓜皮”)，今天特意起了个大早，来一道炒瓜皮搭配明火白粥👇👇👇”食材明细主料酸黄瓜（适量）猪油渣（适量）辅料豆豉（适量）蒜未（适量）酱油（适量）辣豆酱（适量）酸咸...

“正宗东北味”食材明细主料五花肉（100g）东北酸菜（500g）花椒粉（5g）辅料大酱（10g）大葱（半根）酸咸（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）酸菜油渣水饺的做法步骤1、东北酸菜500g2、东北大酱3、将五花肉放入平底锅，加少许的水，水干了以后会炸...

食材明细主料猪肉（适量）苋菜（适量）辅料蒜（适量）调料盐（适量）蚝油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）油渣炒苋菜的做法步骤1、苋菜清洗干净。2、苋菜切段，蒜瓣拍扁切碎。3、肥肉切片放锅中小火熬出油，盛出多余油脂，放入蒜末炒...

“在一家饭店吃到过这道菜后，那味道就彻底让我惦记上了。不得不说，油渣和大白菜真的是绝配。猪油特有的香味的质感让平淡无奇的大白菜的味道和口感瞬间奇妙起来，白菜帮清脆爽口，白菜叶嫩滑入味，吃起来鲜香四溢。白菜同时也...

“隔壁王姨自己泡了酸菜，给我送了点，哈哈，真是太感谢了啊！原来想着用来做酸菜鱼的，带着小家伙不好去买菜，这天喝粥没有小菜，索性就炒了这个！下粥下饭佳品啊，哈哈，让人胃口大开！”食材明细主料酸菜（适量）肥猪肉（适量）辅料蒜蓉（适量）葱花...

“油渣炒菜特别的香，妈妈的味道。”食材明细主料空心菜（500克）蒜头（2瓣）油渣（少许）辅料盐（适量）鸡精（少许）蒜香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）油渣空心菜的做法步骤1、空心菜摘去比较老的部分，洗净切小段备用（切段方便小孩和老人食...

“咸香可口非常下饭的小炒。”食材明细主料酸菜（适量）猪油渣（适量）辅料蒜末（少许）干辣椒（少许）调料酱油（少许）糖（少许）咸香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）猪油渣辣炒酸菜的做法步骤1、准备食材:如图。2、酸菜洗干净切碎。3、将干辣...

食材明细主料豆腐（一块）酸菜（适量）辅料油渣（适量）调料猪油（适量）盐（适量）生抽（适量）鸡精（少许）咸香（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）油渣酸酸烧豆腐的做法步骤1、豆腐用淡盐水浸泡一会儿，冲洗干净切成薄片备用。2、炒好的酸菜备用。3、...

食材明细主料肥肉（200克）酸豆角（300克）辅料姜（2片）蒜（2瓣）葱（2棵）红尖椒（1个）盐（1克）鸡精（1克）酸咸（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）酸豆角炒油渣的做法步骤1、将肥肉切成小块。2、酸豆角切成小段。3、姜切末、蒜切末、葱切小段、红尖椒...

“甘香回甜，脆软咸鲜。”食材明细主料包菜（300克）油渣（少许）辅料猪油（2茶匙）盐（1/3茶匙）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）油渣白菜的做法步骤1、取下的肥肉，切成片状；2、放入锅中，加入半碗水，大火烧煮；3、待水干，改中火、翻炒；4、开...

食材明细主料酸菜（适量）粉丝（适量）油渣（适量）面粉（适量）辅料葱（少许）姜（少许）油（少许）盐（适量）鸡精（少许）酸咸（口味）技巧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）油渣酸菜水饺的做法步骤1、酸菜洗净拧干水分切碎备用（提前和面醒半小时，这步骤忘了拍了）2、粉丝...

“去买的新鲜梅花肉，带肥肉。纯肥肉直接吃都不喜欢，就把它们熬成油渣来吃吧。”食材明细主料油菜（几棵）油渣（适量）辅料无（适量）调料大蒜（三颗）食盐（半克）鸡精（小许）陈醋（适量）蒜香（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）油菜拌油渣的做法步骤1...

“简单快手。青菜清洗干净后水不要沥的太干了。”食材明细主料鸡毛菜（200g）猪油渣（适量）辅料蒜粒（适量）调料盐（适量）生抽（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）油渣青菜的做法步骤1、锅里少许油倒入猪油渣小火炒下。2、倒入蒜...

“小时候，冬季炼油的时候，妈妈都是用油渣做酸菜饺子给我们吃，那叫一个香，自从大了以后，家里也很少吃大油了，也再也没有吃过油渣馅的饺子了，这回为了做中式点心，炼油剩下一些油渣，趁热剁碎，用自制的酸菜做了油渣酸菜水饺，别说还真...

“酸脆爽口，自己腌制，干净又卫生，酸粥配饭都很适合。”食材明细主料酸豆角（400克）肥猪肉（100克）辅料酱油（少许）糖（少许）咸甜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）油渣炒酸豆角的做法步骤1、酸豆角清洗几次，肥猪肉切片。2、热锅放肥猪肉下...

“在我的老家，用油渣入菜非常平常。而且搭配频率最高的就是和各种蔬菜。稀松平常的蔬菜因为加了油渣，有了肉味，有了荤香。”食材明细主料菠菜（250克）腐竹（1根）胡萝卜（半个）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）盐（适量）白糖（适量）鸡精（适量）食用油...