猪油渣炒酸菜的做法 猪油渣炒酸菜怎么做

“隔壁王姨自己泡了酸菜，给我送了点，哈哈，真是太感谢了啊！
原来想着用来做酸菜鱼的，带着小家伙不好去买菜，这天喝粥没有小菜，索性就炒了这个！
下粥下饭佳品啊，哈哈，让人胃口大开！”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

猪油渣炒酸菜的做法步骤

• 1、酸菜先用清水泡洗干净，挤干水份，切细

• 2、剁好蒜蓉，切好葱花备用；

• 3、肥猪肉切成小块，先小火炸出油，然后下蒜蓉和葱头爆香；

• 4、倒入酸菜炒均匀；

• 5、期间加入少许生抽，一茶匙的糖调味炒匀；

• 6、上锅前下葱花即可！

小窍门

酸菜因为是用盐腌成的，已有咸味，所以最后没有放盐，只是放了少许生抽提鲜！糖是一定要放的，这样才好吃！！