关于用窍门炒猪肝的做法的餐饮精选

“猪肝含有多种营养物质，是补血的“小良品”,不过吃猪肝前，一定得记得去毒~俺妈教我买回来的猪肝一定要记得放在盐水里泡1、2个小时，好去除残血~另外猪肝要现切现做哦，这样才不会破坏其质感~至于将猪肝飞水是我的个人想法...

“为什么猪肝能补血，并不是因为它看起来血乎拉唧，所以补血效果好。恰恰相反，猪肝里的血是最不能要的，因为猪肝是猪体内最大的解毒器官，它里面的大量血液是含有部分有害物质的，因此买回来的猪肝应用自来水反复冲洗，再放在水中...

1、猪皮要处理干净。制作猪皮冻使用的猪皮在煮之前需要去除表面的猪毛以及油脂，这样可以避免猪皮冻腥味过重。清洗猪皮的时候可以将猪皮放在热水中煮以后，用刀刮洗干净即可。2、搓洗猪皮的时候可以用食用盐、白醋、小苏...

“早上送孩子上学买了瘦肉猪肝，回到家老公也买了瘦肉猪肝。吃不了那么多就留了猪肝晚上炒。”食材明细主料猪肝（适量）尖椒（适量）辅料盐（适量）蚝油（适量）原味（口味）未知（难度）爆炒猪肝的做法步骤1、猪肝切片泡水。2、红绿椒。3、水...

食材明细主料猪肝（300g）辅料泡菜（适量）调料葱（适量）姜（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）炒猪肝的做法步骤1、猪肝清水洗净。2、猪肝切薄片，用大葱段，姜片腌制，加盐。（炒锅烧油前挑出葱姜扔掉，放少量湿芡，混匀后放少量植物油，少...

将猪皮上的油脂刮干净，过两次水，炖一小时。猪皮处理干净之后需要先焯水。用刀将油脂刮干净，再放入水中煮20分钟，然后改刀，放入配料，最后慢火炖一个小时，收汁，然后放在冷藏中冷藏一天，这样煮出来的猪皮更加Q弹，并且没有腥味。煮...

“青椒诚然可以独善其身，干煸油淋，各尽其妙。但和猪肝一起爆炒就像天生一对似的，青椒鲜辣可口带着肉味，猪肝脆嫩带着青椒的辣意，可下饭三碗，可佐酒半斤。不尽让人感叹，有吃的厌的山珍海味，没有吃的厌的青椒炒猪肝呀。”食材明...

“吃猪肝对眼镜好···很简单的做法。。。”食材明细主料猪肝（一个）尖椒（两个）辅料大蒜（两瓣）姜（适量）配料料酒（适量）酱油（适量）盐（适量）味素（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）小炒猪肝的做法步骤1、这是我们的原材料。洗净洗...

随着社会发展越来越好，我们的生活也越来越注重健康，常常会煲一些营养丰富汤来增强身体免疫力，增强体魄，其中一道猪肝瘦肉汤就是一个营养丰富的汤，猪肝不仅能够补血、还能明目，对于很多人来说都是一种很不错的选择，所以今天我...

先将鸡蛋炒碎后放入碗中，再将处理好的苦菊放入锅中炒塌后加入鸡蛋一起翻炒调味即可出锅食用。苦菊是非常脆嫩的绿色蔬菜，只需要稍微翻炒即可食用，苦菊也可以生食，将苦菊和紫甘蓝、金枪鱼罐头、圣女果、生菜等一起加入沙拉...

花菜，也叫花椰菜。花菜的营养很丰富，含有很多维生素及矿物质，里面最突出的就是维生素C，所以花菜也叫维C使者。它维生素的C的含量达到每100克含88毫克。另外，花菜还有抗癌防癌，解毒肝脏的作用。那么，炒花菜的家常做法是怎么做...

1、要想做出来的猪皮冻晶莹剔透，就要下锅前用盐水反复清洗。2、注意猪皮要凉水下锅，加入料酒去腥。3、焯水时可以用筷子戳戳猪皮，若戳得动，就可以捞出来放凉准备煮。4、猪皮太油，可以用刀刮去浮毛以及多余的油脂，然后切成细...

肝脏是我们人体内的一个代谢器官，如果肝脏功能变差，就会影响到我们的代谢、消化等机能，从而使大量废物积聚在体内得不到排泄，增加身体的负担。据中医表明，冬季是养肝的好时机，那么冬季养肝小窍门你知道多少呢?冬季养肝小窍...

将猪皮上的油脂刮干净后再焯水后切条加入生姜、大葱、料酒、盐、胡椒粉等其他的调味品一起慢慢炖煮直至猪皮炖烂甚至消失后放凉即可，这样可以去除猪皮的部分腥臭味使猪皮冻食用起来口感更加鲜香味美、入口即化，熬煮猪皮...

1、油烧热后转为小火炸猪皮，可以使炸出来的猪皮又香又脆。2、避免使用大火炸猪皮，否则会导致炸出来的猪皮发黑变硬，影响其食用口感。3、在清洗猪皮的时候，可以将猪皮放入淡盐水中反复揉搓几次，再用流动的清水冲洗干净。4、...

锅里倒入水，放猪肉、猪皮、姜片、葱和料酒煮开去除腥味。烧开后用镊子拔除猪毛和用刀刮去油脂，切两块大小形状类似的猪皮，把两片猪皮放入锅中煮。与此同时，瘦猪肉撕开入锅，再放姜、葱和香料，煮20分钟后加盐再煮5分钟。捞出...

“猪肝味甘、苦；性温；归肝经。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。”食材明细主料猪肝（适量）蒜苔（适量）蒜片（适量）姜（2片）辅料盐（适量）酱油（适量）料酒（适量）生粉（适量）...

放入调料去腥，焯水。做猪皮冻前要先把猪皮清洗干净，用火烧一下猪皮，这样可以有效去掉猪皮上面的毛，不然会影响口感，可以在锅里加入一些大料，花椒，姜等把猪皮焯一下水，可以除去猪皮的因为，做出来的猪皮冻会更加美味，注意要把猪皮...

“猪肝:补肝，明目，养血，味道香甘。炒猪肝，腌制很主要。”食材明细主料猪肝（400克）辅料葱（1条）姜（1小块）蛋清（少许）木茨粉（少许）白糖（少许）生抽（1汤匙）油（适量）胡椒粉（少许）料酒（1汤匙）洋葱（少许）沙茶酱（少许）辣椒粉（少许）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普...

香喷喷的炸猪排应该很多人都爱吃，像平时外面卖的猪排饭里面的猪排，一份炸猪排的味道令人回味无穷，虽然它的热量很高但是偶尔解解馋还是可以的，不过现在外面卖的炸猪排大多不太卫生而且加了添加剂，所以口感才那么让人上瘾，要...

“喜欢爽脆的笋片炒猪肝，猪肝鲜嫩，笋片脆口，下饭美味。”食材明细主料猪肝（150g）笋片（300g）辅料螺纹椒（2颗）泡椒（少许）小米椒（少许）姜（少许）蒜（少许）调料酱油（2匙）蚝油（2匙）孜然粉（少许）生粉（1匙）食盐（适量）食用油（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普...

爆炒田鸡是一道特别好吃的菜，有很多人都特别喜欢这道菜，因为味道鲜美，吃完回味无穷。那你们知道这道美味的爆炒田鸡怎么做吗？你知道做这道菜的小窍门吗？有的人很喜欢吃，却不知道怎么做。那么下面我给大家介绍一下这道菜的几...

挑选上好的猪皮。要做出美味的猪皮冻，首先要挑选好上好的猪皮，猪皮不能有伤疤，裂纹和病斑。猪皮要退好毛，在开水中煮半个小时，捞出，切成一粒粒猪皮粒好放进冰箱保鲜，把发酵好的面皮幹成一片片，挖入一勺猪皮粒和馅料，包起来。放...

“炒出来的猪肝咸香微辣，细嫩滑爽，配上洋葱的软滑与青椒的爽脆，会让你的味蕾得到极大满足的。”食材明细主料猪肝（一斤）辅料青椒（一个）洋葱（半个）大葱（一段）香菜（一棵）调料盐（适量）生抽（适量）淀粉（适量）泡辣椒（四五个）生姜（一小块）大蒜（五瓣）料...

食材明细主料猪肝（300克）青红辣椒（各适量）大蒜头（适量）姜（适量）蒜苗（适量）辅料面粉（少许）淀粉（适量）料酒（适量）调料油（适量）盐（适量）鸡精（适量）生抽（适量）老抽（适量）蚝油（适量）胡椒粉（适量）中辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）高级（难度）嫩炒猪肝的做法步骤1、猪...