青苹果是不是没熟的苹果?青苹果为什么果皮是青色的?

在市面上有很多种苹果，例如红苹果，青苹果之类的，苹果的营养成分都很高，而每天吃一个苹果就可以起到一个强身健体的作用，对于苹果很多人都不了解青苹果是不是没熟的苹果?青苹果为什么果皮是青色的?

一、青苹果是不是没熟的苹果

并不是的，苹果当中是有青苹果这个品种来的，苹果的品种有很多中，其中除了有青苹果和大家较为熟知的红苹果之外，黄苹果也是有的，甚至其他颜色的苹果也有培植出来，不管这些苹果之间是什么颜色都属于是苹果当中的一种，不同的是口感、颜色以及营养物质含量不同上有点差异，总体相差不会很大。

二、青苹果为什么果皮是青色的

青苹果它的果皮之所以是青色的，主要是因为青苹果的果皮当中有大量的花青素、叶绿素等这些植物色素成分，一般果实没有成熟时，它果皮当中的叶绿素等色素含量会比较的高，因此会呈现青色或是墨绿的颜色，在慢慢成熟之后，叶绿素等绿色素就会被分解，红色素的成分慢慢的开始突显，然后这个果实它的红黄性质就会显现出来了。

青苹果由于它的品种的原因在成熟之时，它的叶绿素等绿色素成分依然还是会那么的高，所以它成熟了也是一个绿色的，当然，要是让它继续的生长也是会出现变色的，会变得微微有些泛红或有些泛黄，青苹果买回来后，大家可以将其榨成果汁，或者是做成奶昔、做成青苹果沙拉等也都是可以的。

青苹果是不是没熟的苹果?青苹果由于它表皮的颜色，很容易就会让人误解它是还没有成熟的苹果，另外还有一个原因就是它吃起来有点酸，所以这就很让人误会了，但是青苹果当中也有些稍微甜一些的，吃起来就会有种酸甜酸甜的感觉。