油渣白菜的做法 油渣白菜怎么做

“甘香回甜，脆软咸鲜。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

油渣白菜的做法步骤

• 1、取下的肥肉，切成片状；

• 2、放入锅中，加入半碗水，大火烧煮；

• 3、待水干，改中火、翻炒；

• 4、开始出油后，改小火；

• 5、不时用锅铲压压油渣，待油渣变干倒出、过滤；

• 6、过滤后的猪油，放凉后存于冰箱慢慢用。

• 7、包包白，手撕后泡洗。

• 8、炼油余下的猪油，大火烧热；

• 9、抓入白菜，放少许油渣翻炒；

• 10、放盐、炒至白菜变软，出锅即可。