蚕豆泥烤鸡脯肉的做法 蚕豆泥烤鸡脯肉怎么做

“一直想着一定要将蚕豆或青豆打成泥做一款菜。今天终于尝试了一次。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 烤 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蚕豆泥烤鸡脯肉的做法步骤

• 1、洗净蚕豆瓣沥去水、鸡脯肉洗净吸去水，备用。

• 2、蚕豆瓣加水上锅烧至软烂、鸡脯肉切薄片用盐腌制。

• 3、煮软的蚕豆瓣去水后，用搅拌机打成泥。

• 4、在蚕豆泥中加入糖、盐调味。

• 5、腌制好的鸡脯肉放入烤箱第二层，220度加热20分钟后翻面继续烤10分钟。

• 6、用鸡脯肉蘸着蚕豆泥吃，清淡自然的食物味道。

小窍门

1、第一次尝试不是太成功。建议在鸡脯肉上刷一层薄薄的蜂蜜，应该会不错。
2、这次做的蚕豆泥太多了。余下的豆泥可以做成汤圆的馅儿。