汤种蓝莓小土司的做法 汤种蓝莓小土司怎么做

“祸不单行，福无双至。不要在同样的境况下做同样的事。否则，就只能是原样复制。
早就为香浓小土司的另一半汤种盘算好了蓝莓土司的去处。其实不过是把肉桂核桃馅换成蓝莓酱而已。原样操作一遍。扣烤盘，温度设低150度再略低一点点，耐到近20分钟，揭盖。。。不忍睹啊，不忍睹。何以色深深如此？
其实，从未认真测试过烘烤时的温度。而扣上烤盘后，或许会更聚热，所以应该将旋钮温度比平日调得更低一点，叶形就能避开此险？
虽然很丑，还是拉出来遛遛。。。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

汤种蓝莓小土司的做法步骤

• 1、用料

• 2、将除黄油，蓝莓酱以外的材料倒入大碗

• 3、揉成均匀面团，加入黄油

• 4、继续揉至拉膜

• 5、放入大碗，基础发酵至两倍大

• 6、分割成2等分，滚圆，松弛15分钟

• 7、擀成22X10厘米的椭圆形

• 8、铺上一半蓝莓酱

• 9、两边对折捏紧

• 10、收口向下，编成麻花状

• 11、放入抹油的模具中，进行最后发酵

• 12、面团长至9分满

• 13、放入烤箱，盖上油布，扣上烤盘，上下火180度，烤约20分钟

• 14、出炉

• 15、即刻脱模

小窍门

发酵时间需根据温度实际情况而定。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
馅料可以根据自己喜好随意变化