美味的汤种法红枣吐司怎么做好吃又简单
一直都很喜欢用吐司来做早餐，简单又方便，做起来的速度是很快的，而且也不需要什么高深的技术，吃起来甜甜的，松松软软的，非常适合早晨慵懒舒适氛围的早餐，再加上一杯牛奶，就更加完美了，吃得饱饱的，一上午都精力十足，汤种法红枣吐司真的很不错呢。
主料
鸡蛋 ：50盐 ：4
白糖 ：40
酵母 ：5
高筋面粉 ：280
水 ：60
奶粉 ：20
玉米油 ：30
辅料
冷水 ：74汤种高筋面粉 ：18
具体步骤
1.提前晚上泡好红枣，待第二天切。使用，先制作汤种：用不锈钢碗把高粉18g加冷水74g搅拌均匀，然后放电磁炉上用小火加热，加热同时用筷子不停的搅拌，防止烧焦。能成团即可。
2.先把清水，玉米油，盐，奶粉，白糖和鸡蛋称好量放入面包机内一起用筷子搅拌均匀。再加高筋面粉，把酵母放面粉堆中间，按自定义揉面15分钟，然后把汤种也倒入面包机内一起揉。
3.自定义揉面15分钟后，醒发10分钟，然后加入30g玉米油，继续自定义25分钟揉面，揉出可拉出一层薄膜即可。接着发酵
4.我是直接放阳光下发酵的，直到发酵2倍大。发酵好的面团取出排气，把面团擀成长舌状，把切碎的红枣放在上面，辫三辫子，放入面包机内码好二次发酵
5.二次发酵八分满或者用手指沾点干面粉插进面团，拔出手指后孔不会缩，手指轻按，面团上凹陷的小坑会慢慢恢复原状。即表示面团已发酵好，可以烘烤了。
6.烘烤40分钟结束后，立刻脱模，放在烤网上散热，放凉。
7.再来一张
