红薯的食用禁忌 红薯营养价值有哪些

在日常生活中，红薯是我们经常见到的一种食物，而且红薯的使用价值很高，其中含有丰富的维生素、纤维素以及多种矿物质。大家都知道吃红薯好，但是很多人不知道的是，食用红薯也是有饮食禁忌的。下面我们一起来看看红薯的食用注意哪些事项吧。

一、健康养生：吃红薯要留意3件事

红薯是一种很平价但是营养价值非常高的食材，入口美味，功效又强，成为了许多女性朋友都爱吃的一种养生食材。虽然红薯营养价值高，但相关专家表示，吃红薯也要留心几件事。

1、吃红薯别忘减主食

红薯含的碳水化合物和能量与等量大米几乎相当，吃二两红薯就应少吃二两米。而且，红薯吃多了易在胃肠道里产生大量的气体二氧化碳，让人腹胀、打嗝。吃主食的情况下，建议吃100～200克即可。

2、空腹吃红薯要谨慎

空腹时是非常不建议是红薯的，因为消化红薯要分泌大量的胃酸，很容易引起胃部的不适。

肠胃功能正常的人吃，影响不大。最好是高温加热后趁热吃。胃溃疡、多酸性慢性胃炎的人要少吃，以免病情加重。

3、吃红薯找好配餐

单吃红薯缺少蛋白质和脂质，最好搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。比如在吃红薯时，也少吃点猪肉，可促进对脂溶性β胡萝卜素和维生素E的吸收;还可以搭配一些咸味菜肴，既调节口味，又能减少胃酸，消除肠胃的不适感。

二、红薯的营养价值

1、宽肠通便

红薯经过蒸煮后，部分淀粉会发生变化，与生食相经可增加40%左右的食物纤维，能够有效的刺激肠道的蠕动，促进排便。人们在切红薯时看见的红薯皮下渗出有一种白色液体，含有紫茉莉甙，该物质可用于治疗习惯性便秘。

2、和血补中

红薯的营养价值非常高，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及矿物质，很容易被人体消化吸收，防治营养不良症，而且能够补中益气，对中焦脾胃亏虚、小儿疳积等病症常吃有很大的帮助。

3、防癌抗癌

红薯中含有一种抗癌物质，能够有效的防治结肠癌和乳腺癌。除此外，红薯还具有消除活性氧的作用，活性氧是引发癌症的主要原因之一，故红薯抑制癌细胞增殖的作用十分明显。

红薯营养价值很高又美味，很受女性朋友的喜欢。而且红薯也属于粗纤维的食材，它具有很好的饱腹感。从而减少食物的摄入量，因此可达到减肥瘦身的功效。所以，需要减肥的朋友们可以看一看哦，但是吃红薯一定要讲究方法哦，千万不能因为贪吃反而损害到了健康。