虾吃鸡的做法 虾吃鸡怎么做

“这是一道创新菜虾与鸡肉的融合碰撞出美味佳肴。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

虾吃鸡的做法步骤

• 1、鸡腿肉冲洗干净切块用腌肉料和料酒腌制20分钟备用。

• 2、芹菜、洋葱、蒜苗洗净改刀块块，姜蒜切粒备用。

• 3、虾剪掉头须开背冲洗备用。

• 4、锅里烧水汆烫虾捞出沥干水分备用。

• 5、锅里放适量油将虾煸炒捞出备用。

• 6、放入腌好的鸡腿肉和姜蒜粒一起煸炒断生。

• 7、淋米酒、生抽、蚝油、生抽加高汤适量焖烧10分钟左右加洋葱、芹菜在烧3分钟。

• 8、加煸好的虾加糖盐大火收汁加蒜苗翻炒即可。

• 9、成品。

小窍门

1用煎虾油煸炒鸡腿肉使虾味进入鸡肉里。
2姜蒜也可以先煸炒变色捞出在煸鸡肉。
3这道用料酒去腥用米酒使菜鲜香味美。