关于莲菜的别样吃法－蒸莲菜的餐饮精选

“莲的根称莲藕，北方人多用来做菜，故称藕菜或莲菜；南方一般叫藕，果蔬兼用。冬天食用，一般用来炖排骨、炸藕盒，凉拌等，今天试试别样的吃法，家人很喜欢吃蒸菜，就决定做个蒸莲菜。”食材明细主料莲菜（适量）面粉（适量）辅料盐（少许）小葱（少...

“酸甜可口开胃快手菜。”食材明细主料莲菜（一节）辅料葱（少许）香菜（少许）红辣椒（少许）调料食用油（少许）盐（少许）白醋（少许）白糖（少许）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌莲菜的做法步骤1、莲菜洗净去皮。2、切薄片，大约3毫米。3、水...

一样的。莲菜和莲藕是同一个东西，就是叫法不同，藕，也叫做莲藕，莲藕属于莲科植物根茎，基本都是可以吃的，莲菜，莲在水下的茎又叫做藕，它是睡莲科的植物，属于水生类蔬菜，莲菜和藕都是同一种食物。莲藕做法多样，可以将其清炒，煮制或者...

“酸甜、爽口的夏季菜～”食材明细主料莲菜（1节）胡萝卜（半根）辅料葱蒜（适量）干辣椒（2-3个）花椒（1把）调料盐（1勺）糖（1勺）白醋（1.5勺）酸甜（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）炝莲菜的做法步骤1、莲菜和胡萝卜切片后，分别用开水焯一下，捞出沥干水...

“这道莲菜炒肉，是陕西关中地区和渭北地区待客的席面菜，肉选用关中“三宝”肉质细腻醇香的关中黑猪肉，莲菜选用陕西富平出产的脆甜爽口、无丝无渣的九眼莲，成菜颜色黄红，香酥脆嫩，非常鲜美。”食材明细主料莲菜（1个）猪后腿肉（1...

“这是一款超级下饭菜，酱香咸鲜，属于陕菜系。莲菜是常见的蔬菜，价格亲民且营养丰富。这个菜用的肉是猪里脊肉，低脂肪高蛋白。在这个寒冷的冬季，不妨做一份补补能量吧。”食材明细主料莲菜（一节，约500克；）猪外里脊肉（200克）辅料大...

“对于肉饼的喜爱，源自N年前的饭堂，那是超爱饭堂的椰子鸡汤和紫菜肉饼，虽然很是简单，却怎么也吃不腻滴。午饭时间快到了，汤的香气便顺着窗子爬上来，一下子在屋子里弥漫开来，椰子的香、骨头的香、菜干的香、玉米的香。。。每...

有多少人跟小编一样，对于吃水果这件事，真的是多多益善一点儿都不挑。但唯有一种水果，小编避之而不及，那就是榴莲。虽然小编对榴莲不感冒，但是对于榴莲味的甜品却不是特别排斥。如果有跟小编一样不喜欢吃榴莲却不排斥榴莲味...

“中医认为，生藕性寒，有清热除烦之功，特别适合因血热而长“痘痘”的患者食用。煮熟后由凉变温，有养胃滋阴，健脾益气养血的功效，是一种很好的食补佳品，特别适合因脾胃虚弱、气血不足而表现为肌肤干燥、面色无华的人。藕段间的...

“最令我怀念的一道菜，虽然简单，但是饱含着一种思念。小时候脾气很坏，听说是因为疳积的缘故。所以每次发燥，就会听到外婆说：“这娃仔，又心火燥了，去掐点墨菜来。”每次听到这句话可高兴了，马上屁颠屁颠地跑去掐墨菜，吃饭的时候...

食材明细主料藕（200g）木耳（10g）胡萝卜（10g）蟹味菇（20g）荷兰豆（20g）西兰花（20g）姜（适量）植物油（20ml）盐（3g）辅料酱油（适量）原味（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）莲菜小炒的做法步骤1、准备食材2、木耳泡发焯水3、藕和胡萝卜分别切片，荷兰豆斜切...

“秋天吃点莲藕好处多多，做法也是各种各样，今天想吃酸甜口味的，糖醋一下也蛮好的”食材明细主料莲菜（150g）辅料白糖（15g）白醋（8g）番茄酱（10g）生抽（2g）料酒（2g）水淀粉（10g）酸甜（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）糖醋莲菜的做法步骤1、食材备...

食材明细主料莲藕（一节）雪菜（140克）辅料鸡精（少许）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）雪菜炒莲的做法步骤1、材料：莲藕、雪菜（已清洗）2、将莲藕清洗一下、去皮。3、放在案板上切成块，待用。4、将已清洗的雪菜放在案板上切碎。5、...

“排骨蒸南瓜，加新鲜的莲子，营养又美味。”食材明细主料排骨（1斤）贝贝南瓜（2个）莲子（1抓）辅料姜（少许）调料酱油（4匙）蚝油（2匙）生粉（2匙）香油（半匙）蒜香（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）莲子排骨蒸南瓜的做法步骤1、准备的食材（一斤排骨，用两...

一样。藕跟莲菜指的都是同一种食物，只是两种不同的叫法。莲藕中含有比较多的淀粉酶成分会与空气发生反应后导致变紫甚至是发黑等情况，此时可以将处理好的莲藕浸泡在加有白醋的清水中可以抑制变色，或是将莲藕先进行焯水处...

“微辣中带有酸酸的脆脆的...这是一个口感非常特殊的泡菜，除了浸泡于清水中去除它的淀粉之外，还要浸泡在醋水里腌制，这种放到醋水里腌制的做法，在韩国泡菜做法中是很少见的”食材明细主料莲藕（500克）红辣椒（2个）青辣椒（4个）水梨...

榴莲真的是一种很有味道的水果，但不得不说味道确是极好的，当然价格是挺贵的，但对于盛产榴莲的地区，应该不会很贵，尽管这样，榴莲还是受到很多消费者的欢迎，所以，应该怎样挑选母榴莲?母榴莲和公榴莲的区别?接下来就让我们一起来...

“夏天怎么可以少了莲呢？市场上只有夏天才有的新鲜莲子和莲叶，怎么可以放过呢？今天做一道莲香十足的菜，好看又好吃，充满着南方独有的小清新哦~这样一道菜宴客最好不过了！！bytheway，加入没有新鲜的莲子和莲叶，也可以用干莲叶和...

食材明细主料猪肉（适量）莲藕（适量）饺子皮（适量）辅料葱段（适量）姜片（适量）水（适量）盐（适量）老抽（适量）蚝油（适量）十三香（适量）花椒粉（适量）香油（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难度）莲菜水饺的做法步骤1、猪肉切成块，用料理机搅碎。2、加入少...

“劳累了一天下班回家不用说自然是那些快手又爽口的小菜最能符合现实的心情了，一盘清脆可口的炒莲菜和牙齿的碰撞就如一场食物与舌尖的交响曲”食材明细主料藕（200g）辅料盐（2g）蒜（5g）白醋（2g）蒜苗（1g）酸咸（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普...

食材明细主料莲菜（适量）辅料青红椒（适量）配料盐（适量）鸡粉（适量）白醋（适量）水淀粉（适量）酸咸（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）醋溜莲菜的做法步骤1、莲菜洗净去皮洗净切条2、切好的莲菜条用凉水漂洗两遍下锅内焯水待用3、净锅下底油，...

食材明细主料莲菜（1根）胡萝卜（适量）生姜（适量）辅料辣椒（少许）盐（适量）味精（适量）白糖（适量）白醋（适量）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）拌莲菜的做法步骤1、莲菜去皮切片洗净淀粉，胡萝卜雕花切片，用开水焯熟后放入冷水2、生姜切末，加入...

“陕西的藕从口感上和其他地方的藕不太一样，吃起来“脆嫩无渣，藕断丝不连”是陕西莲菜的一大特点，所以这种藕特别适合凉拌来吃，【炝莲菜】也成了上至星级酒店，下至街边馆子出镜率较高的一道菜。【炝】的技法非常简单，成菜后...

“蒜香浓郁，莲菜脆嫩，下酒小菜。”食材明细主料莲菜（一截）小米椒（适量）辅料花生油（适量）花椒（适量）干红辣椒（适量）姜粒（适量）蒜蓉（适量）白醋（适量）鸡精（适量）香油（适量）微辣（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）绰拌莲菜的做法步骤1、藕尖一段。2、...

食材明细主料莲藕（1节）酸菜（适量）调料鸡精（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）酸菜莲藕的做法步骤1、食材：莲藕。2、酸菜。3、将酸菜放在案板上切碎待用。4、将莲藕清洗清洗去皮，放在案板上切成片。5、起锅倒油烧热，下入切...