绰拌莲菜的做法 绰拌莲菜怎么做

“蒜香浓郁，莲菜脆嫩，下酒小菜。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

绰拌莲菜的做法步骤

• 1、藕尖一段。

• 2、切薄片泡凉水中。

• 3、花椒，姜糕，干红辣椒。

• 4、蒜蓉，适量水，鸡精，白醋，香油调成拌汁。

• 5、莲菜绰一下捞出。

• 6、过凉水，把水控去备用。

• 7、适量油烧热，花椒，姜粒，干红辣椒炒香。

• 8、倒入藕片，小米椒，拌匀。

• 9、调好的蒜汁，香菜拌匀。

• 10、装盘。

• 11、成品。

• 12、成品。