关于刀切的餐饮精选

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟主料面粉：500辅料酵母：适量具体步骤1.把面粉和酵母混合在一起，然后加上水揉成这样的光滑面团。2.饧发了好几个小时，终于发好了。3.发好的面团再一次揉，揉成...

食材明细主料南瓜（适量）酵母（3克）面粉（300克）盐（3克）辅料水（适量）甜味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）高级（难度）南瓜刀切花卷的做法步骤1、这是醒发的南瓜面团揉面排气。2、擀成一个大饼的形状。3、中间抹上适量玉米油然后顺着一头卷起来。...

食材明细主料面粉（适量）玉米面（适量）辅料酵母粉（适量）原味（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）玉米面大馒头的做法步骤1、玉米面和面粉1：2混合，放入酵母粉，用温水和面，放温暖处发酵2、发酵至两倍大3、取出面团揉光滑4、搓成长条，切成小...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟今天在家的超市隔壁买了一包蔓越莓干，闲来无事，就想着做一个刀切蔓越莓小馒头来蘸酱吃，虽然面粉揉的时候还有发酵的时候是挺累的，但是等待是值得的，这个刀...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料馒头自发面粉：适量牛奶：150毫升辅料盐：少量白砂糖：30具体步骤1.将所有材料混合在一起揉合2.揉至面光手光盆光时，覆上保鲜膜放温暖处发酵3.约一小时后，发...

“哥哥家的小孙子可爱吃这个馒头了，每天上午出去逛逛时都要带一小块当点心😋😋”食材明细主料南瓜泥（700g）面粉（1000g）酵母（10g）辅料红糖（适量）甜味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）红糖南瓜刀切馒头的做法步骤1、南瓜去皮去瓤切...

“这个月的馒头吃了不少，今天吃的是红枣红糖版本的，我家小宝吃着超喜欢。连着做了三次这样子的馒头，朋在们要是喜欢也可以试一下哦。”食材明细主料高筋粉（500克）低筋粉（500克）红糖（150克）玉米油（20克）酵母（10克）炼乳（50克）清水（480克...

“今天的双色刀切馒头用的馒头自发粉，比自己配料省时省事。面团经过长时间的按压搓揉，细腻平整，口感香甜；只用了一次发酵，因此比传统的二次发酵又省了很多时间。以前我很排斥自发粉，但今天这一试，我倒喜欢上它了。普通的馒头...

食材明细主料面粉（400克）燕麦片（50克）辅料酵母（5克）泡打粉（1克）水（适量）原味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）燕麦刀切馒头的做法步骤1、燕麦片放入面粉中拌均匀。2、倒入酵母、泡打粉和水搅拌。3、揉成光滑的面团发酵。4、发酵至2...

“抹茶粉多数都用于西点中，偶发奇想，用抹茶粉蒸馒头怎么样？为了保险起见，用了两块面团，做一款双层刀切馒头，蒸出的馒头效果相当地不错，因为抹茶粉放的不是很多，馒头有一股淡淡的茶香的味道，值得一试。”食材明细主料面粉（500克）...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.发面，方子来自文怡（俺就省略了哈~）；2.发好面后，取一些干面粉撒在面板上，将发酵好的面团反复揉至表面光滑，之后搓成长条；3.自长条一头用刀切成...

“南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。家里收获的南瓜太多，这段时间不是吃南瓜菜就是南瓜饼，南瓜米糊，哈哈！今天做个刀切南瓜馒头吧！”食材明细主料南瓜（适量）面粉（500g）辅料白糖（适量）安琪酵母（4g...

食材明细主料黑麦粉（300g）中筋粉（400g）即食麦片（60g）辅料酵母（2g）水（420g）原味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）黑麦刀切馒头的做法步骤1、黑麦粉300g，麦片60g，白面粉400g，用水420g，酵母2g。2、我酵母用量少，是因为发面时间较长。晚上12...

“奶香馒头本来是想用纯奶油做的，但是感觉用奶油揉的面团不怎么起筋，发酵也好慢，而且经历了两次失误蒸成一坨后就减少了奶油的分量，蒸出来奶香味还是很浓的”食材明细主料面粉（200克）淡奶油（40克）清水（70克）辅料酵母（3克）细砂糖（20...

食材明细主料中筋面粉（400g）辅料紫薯泥（110g）酵母粉（4g）清水（260g）甜味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）双色刀切小馒头的做法步骤1、把400g的面粉平均分成两份各200g，酵母粉各个面团2g，把其中的一份加入紫薯泥拌成絮状，用60g清水把...

“养胃、补血、补气的刀切馒头”食材明细主料面粉（400克）大枣（100克）紫薯（350克）桂圆（50克）辅料白糖（4克）蜂蜜（一勺）温水（200克）酵母（3克）甜味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）紫薯桂圆刀切馒头的做法步骤1、面发酵好后，备用。2、把蒸好的...

“这几天我可喜欢玩面团了，尤其是“扫店”扫来的馒头自发粉，用起来真是太省事了！趁着这热乎劲儿，我今天再来几个扭纹刀切馒头，做了点造型，白馒头就变成“小清新”了。成品图看着是浅橘色，实际上用的是紫红色的甜菜根粉。正因...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料面粉：适量辅料具体步骤1.馒头最基础的形式，若要做出膨松的柔软的刀切馒头，在揉面团时，要注意不宜揉搓过度，以防破坏酵母菌的活性，使成品不够膨松。另外，要记...

准备时间:6分钟　　　　烹饪时间:9分钟主料面粉：500辅料牛奶：适量酵母：适量白糖：适量具体步骤1.酵母用温水调开，倒入面粉，牛奶微波加热，温温的，加入面粉搅拌均匀2.面粉揉成面团，至表面光滑3.盖上保鲜...

“我今天分享的馒头做法在传统做法的基础上做出了一些改动，用纯牛奶代替清水和面，这样不仅增加奶香味，同时也增加了营养，给孩子吃或者当早餐都特别好，一点点细砂糖的加入，让回味多了一丝丝的甜，越嚼越香，特别好吃，这款馒头不属...

食材明细主料面粉（适量）辅料胡萝卜（半根）熟玉米（半根）水（适量）调料酵母粉（3g）糖（20g）盐（1g）油（10g）甜香（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）胡萝卜碎刀切馒头的做法步骤1、胡萝卜切丁，玉米剥好。2、放入小美料理机。3、绞打10秒成碎，不用盛出...

南瓜含有丰富的维生素，营养丰富，口感甘甜，细面，因此大家经常食用，将南瓜做成纯手工制作的馒头，口感更加的细腻、香甜，营养又健康，孩子们都太喜欢啦~制作过程也很简单易学，厨房新手也可以学会，具体的制作过程请往下看吧主料南瓜：2...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料中筋面粉：500牛奶：220辅料白砂糖：80酵母：1具体步骤1.面粉倒进面包桶中，加入酵母2.加入牛奶3.加入糖4.放进面包机5.启动发面团功能6.发好的面团取出7....

“开花馒头有自然开花，有刀切开花，做法不一样，使用的材料也不同，本款开花馒头，做法简单，营养健康，香甜暄软，富有弹性，美味可口。”食材明细主料中筋面粉（500克）温水（250克）酵母（5克）辅料白糖（100克）甜味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）刀...

准备时间:4分钟　　　　烹饪时间:4分钟主料紫薯一个：150红薯一个：150面粉：400辅料酵母：5具体步骤1.紫薯去皮切薄片蒸熟2.红薯去皮切薄片，蒸熟，捣烂，冷却至常温3.温水兑酵母，将红薯和面粉活好，加适量酵...