玉米面大馒头的做法 玉米面刀切大馒头 玉米面大馒头怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

玉米面大馒头的做法步骤

• 1、玉米面和面粉1：2混合，放入酵母粉，用温水和面，放温暖处发酵

• 2、发酵至两倍大

• 3、取出面团揉光滑

• 4、搓成长条，切成小块

• 5、蒸锅放足量水，放入湿屉布

• 6、屉布上放馒头坯，不要太紧凑

• 7、盖上盖子，二次发酵十五分钟，天气热的时候适量减少一半

• 8、大火整三十分钟，停火后先不要掀开盖子，焖5分钟

• 9、打开盖子，来一张