老北京传统绿豆糕的做法 老北京传统绿豆糕怎么做
“猫猫家的私厨【老北京绿豆糕】绿豆具有清热、利湿、解毒、消暑、止渴的作用，非常适合夏季食用。现在外面买的绿豆糕，可能为了节省成本，已经失去了小时候的味道。自己动手严格秉承传统工艺，纯手工精心制作，味道和口感绝对...
老北京立秋吃什么传统食物
炖肉、羊肉、炸酱面等。每年立秋，按照老北京的习俗是要贴秋膘，就会吃一些肉食的习惯，大多选择炖食，用吃炖肉的办法把夏天身上掉的肉给重新补回来，比如红烧肉、羊肉等。立秋也是丰收的时节，这一天吃面条，以庆贺一年的五谷丰登...
正宗老北京糖卷果的做法 正宗老北京糖卷果，好吃到爆 正宗老北京糖卷果怎么做
“零失败的方法，”食材明细主料麻山药（两根）枣（数颗）油（少许）辅料糖（少许）甜味（口味）炸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）正宗老北京糖卷果的做法步骤1、麻山药，粗的，去皮2、枣去核3、蒸熟放锅上，搅拌4、趁热，用蒸布，卷成卷儿5、凉凉，切成一厘米...
北京最正宗的披萨店在哪里
披萨店是很常见的美食店，现在披萨加盟店早已经出现在很多城市里，也成为了消费者们很喜欢去的休闲就餐场所，如今不少人都想要开一家披萨店进行创业。那么，北京最正宗的披萨店在哪里？我们来了解一下吧。北京最正宗的披萨店在...
正宗老北京火锅加盟费多少
餐饮提问：正宗老北京火锅加盟费多少想太多丶98回答：很多人都想知道老北京火锅加盟费多少，好准备好相应的资金开一家火锅店，那么我告诉你吧，大约是在十五万左右，要开一家火锅店需要考虑到的可不止加盟费哦，还有设备费，店租，服务...
老北京家传炸酱面的做法 老北京家传炸酱面怎么做
“北方人夏天的最爱，简单、省事儿，大热天儿的来上一碗过凉水儿的炸酱面，加醋，再咬上一口大蒜，倍儿爽，幸福就是这么简单。炸酱面的好吃与否，关键再于炸酱。从小儿就爱吃妈妈做的炸酱面，记事儿起就知道，家里来客人，都点名要吃妈妈...
老北京驴打滚的做法 正宗老北京驴打滚 老北京驴打滚怎么做
“驴打滚，是北京小吃中的古老品种之一，(南方地区却喜欢称之为马打滚）它的原料是用黄米面加水蒸熟，和面时稍多加水和软些。这次我用的是三象牌的糯米粉，做出来Q的让你尖叫！可以试试哦@”食材明细主料糯米粉（适量）辅料黄豆粉（适...
北京传统糕点加盟哪家好
糕点现在是不少顾客都比较中意的美食，早已获得了许多食客们的青睐。糕点凭借着正宗的口味让消费者们喜爱有加，也有不少人都想要开一家自己的糕点店。那么，北京传统糕点加盟哪家好呢？想要知道的话就快来看一下吧。北京传统...
正宗老北京炸酱面的酱是什么
正宗老北京炸酱面的酱由五花肉，黄豆酱，甜面酱，八角，葱姜，冰糖制成。黄豆酱和甜面酱各取三勺搅拌均匀备用，锅里热油，炸干葱姜八角捞出，放入五花肉丁，加入几粒冰糖和一勺料酒，肉炒到微焦加入生抽1勺，老抽2勺，蚝油1勺.倒入酱料，加一碗...
老北京苜蓿肉的做法 正宗的老北京苜蓿肉 老北京苜蓿肉怎么做
“这道菜是当年"北飘"时跟房东阿姨学的.阿姨是老北京人,她说这菜叫"苜蓿肉"是因为菜里的鸡蛋长得像"苜蓿"就是"桂花"今天李小贱没上幼儿园,所以鸡蛋是他打的,照片是他照的,功劳大大的嘞~.<”食材明细主料木耳...
老北京绿豆糕的做法 老北京绿豆糕怎么做
“传统医学认为，绿豆性味甘寒，无毒，有清热解毒，祛暑止渴、利水消肿、明目退翳、美肤养颜之功效。因此绿豆糕是很好的消热解毒，保肝益肾的消夏小吃。这款绿豆糕参考了“kiss战女”分享的菜谱和老北京传统绿豆糕的制作方法，在...
正宗北京老火锅加盟怎么样
火锅是一种非常受大众喜爱、老少皆宜的美食，特别是冬天的时候和家人或者一群好友吃火锅，是一件特别美好、特别享受的事情。火锅具有方便快捷的特色，受消费者的欢迎，在国内具有广阔的市场。正宗北京老火锅是很优质、受消费...
正宗老北京风味小吃有哪些
1、焖炉烧饼。这款小吃是用白面制作而成的，因为制作的时候是在炉子中焖制而成的额，所以有这个名字。2、油条。在北京油条被叫做是油炸鬼。3、脆麻花。这种的麻花是用米发面制作而成的，北京制作的麻花形状比较小。4、灌肠...
北京炸酱面哪几家最正宗
去北京不吃北京炸酱面是算不得你去过北京的，但你知道北京炸酱面哪几家最正宗吗?下面就由小编为你介绍一下。北京炸酱面哪几家最正宗1.海碗居老板也是非常实在，一进门坐下就会先倒一大碗面汤放在你面前，若是在冬天有一碗...
老北京炸酱面的做法 老北京炸酱面传统老做法 老北京炸酱面怎么做
“年少在京求学，因为好吃，闲暇时光满四九城找着吃老北京的吃食。从饭馆儿吃到老北京人家儿。我觉得，北京最好吃的炸酱面不是在什么打着老北京炸酱面旗号的馆子里，而是在真正世世代代祖祖辈辈居住在皇城根儿下的老北京人家...
正宗东北老虎菜的做法 正宗东北老虎菜怎么做
“炎热夏天，这款凉菜超清爽下饭的呦！记得小时候奶奶经常这么做菜，每次这么吃，我都超能吃的！小时候的我就是个吃货，长大后更是如此，哎！估计此生与窈窕淑女无缘喽！！！😜”食材明细主料黄瓜（适量）尖椒（适量）油麦菜（适量）西红柿（1个）大葱（适量）...
正宗老北京烤鸭在哪加盟？
餐饮提问：正宗老北京烤鸭在哪加盟？双萌小丐帮回答：浙江杭州御麦香...
老北京豆面糕的做法 老北京豆面糕怎么做
“豆香浓郁口感软糯香甜”食材明细主料黄米面（1000克）红小豆（1000克）辅料红糖（250克）黄豆面（150克）其他（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）老北京豆面糕的做法步骤1、黄米面用温水和成稍软的面团后，放入平盘，上火蒸熟。2、黄豆面小火...
传统老北京火锅加盟的优势
俗话说的好，民以食为天。吃对于人们来说有多么重要，也正因为如此，现在餐饮行业发展的越来越迅速的了。所以越来越多的人选择开上一家餐饮店。传统老北京火锅作为一个知名的餐饮品牌，自创立起，便凭借着物美价廉的特点而征服...
正宗老北京干炸丸子的做法 轻松学会正宗老北京干炸丸子 正宗老北京干炸丸子怎么做
“一口全是肉，能想到的菜有很多，肉丸子大多都会从记忆中浮现，炸丸子可以说到处都有，逢年过节谁家不炸几个丸子当配菜呢？但是好吃的丸子当属京鲁菜中的干炸丸子。上海人做丸子不多，用肉糜的地方，要么就是大如狮子头，要么油面筋...
正宗老北京炸酱面的做法 正宗老北京炸酱面怎么做
“老北京炸酱面，一道传统的中式面食，由菜码、炸酱拌面条而成，流行于北京、河北，天津等地。成品的老北京炸酱面具有增强抵抗力、降糖降脂等功效，一般人群均可食用。本方子是3到4人成人量。菜码可以自己选，爱吃什么放什么。”...
传统老豆腐的做法 家乡传统老豆腐 传统老豆腐怎么做
““老豆腐”，这个只是地区之间的叫法不同吧，只是我们家那边的是石膏点卤的，口感上也觉得近乎相似，关键就是这个调料汁儿的，在北京吃的豆腐脑都是浇卤的，一般是黑木耳、黄花菜、肉末和鸡蛋这些，后来听朋友说他们那边还有放酱...
绿豆糕的做法 夏日传统点心~绿豆糕 绿豆糕怎么做
“绿豆糕是传统的夏令点心，味分有馅和无馅，其外形小巧精致、花纹清晰、口感清凉甜润。和其他的糕类点心不一样，做绿豆糕是一定不能少了芝麻香油的，绿豆糕最大的特点就是麻香味浓郁。”食材明细主料生绿豆面（220克）糯米粉（50...
老北京处暑吃什么传统食物?老北京都有哪些传统美食?
每一年都有很多的旅客去往北京游玩，想要看看首都的风采，品尝品尝老北京的美食，那么，老北京处暑吃什么传统食物?老北京都有哪些传统美食?一起看看吧。一、老北京处暑吃什么传统食物答案是鸭子，其实在处暑的时候吃鸭子的不只...
正宗老北京豆汁儿怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟豆汁儿是一种老北京人十分喜爱的汤食，随说外地人对豆汁儿的味道难以接受，但老北京豆汁儿对于北京人来说是是一种传统和历史的延续。豆汁儿的原材料绿豆...