关于刀切的餐饮精选

“做开花馒头留下的面团，所以发面的步骤就省略了。”食材明细主料紫薯面团（300克）白面团（300克）辅料清水（若干）原味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）刀切紫薯花卷的做法步骤1、发酵好的紫薯面。2、揉光滑。3、取一块，擀皮。4、擀...

“紫薯淀粉含量高而且自带果甜，用来做馒头组织绵密松软不粘牙，口感清甜，早餐吃这个紫薯馒头真再合适不过了。注：紫薯含花青素这款馒头不要下小苏打也不要下碱，只需酵母即可。”食材明细主料中筋面粉（500克）紫薯泥（500克）辅料酵...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时主料面粉：300辅料温水：150酵母粉：2具体步骤1.温水化开酵母粉，加入面粉，用筷子搅拌至絮状。2.将其和成光洁的面团。3.盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料馒头自发面粉：适量牛奶：150毫升辅料盐：少量白砂糖：30具体步骤1.将所有材料混合在一起揉合2.揉至面光手光盆光时，覆上保鲜膜放温暖处发酵3.约一小时后，发...

“喜欢的，爱吃的，就是暖心美食，刀切馒头好吃，好做。做馒头，我不喜欢用单一的面粉，更喜欢加点杂粮面。比如玉米面，全麦面。馒头作法大同小异，主要掌握好小贴士中的注意事项，成功还是很容易的。刀切馒头这样做，成品暄软可口，有着淡...

“因为我嗜甜，所以这馒头很合我口味而且我们这里也喜欢吃松软一些的馒头总之广式的基本我都爱。”食材明细主料面粉（200g（我买的饺子粉））全麦粉（50g）无铝泡打粉（5g）白砂糖（25g）奶粉（5g）酵母（2g）辅料水（125g（我感觉我的面粉比较吸水，所以...

“今天的双色刀切馒头用的馒头自发粉，比自己配料省时省事。面团经过长时间的按压搓揉，细腻平整，口感香甜；只用了一次发酵，因此比传统的二次发酵又省了很多时间。以前我很排斥自发粉，但今天这一试，我倒喜欢上它了。普通的馒头...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料小麦面粉：500辅料酵母：适量具体步骤1.酵母用温水调成泥浆状2.用酵母水和面3.和成光滑的面团覆上保鲜膜发酵40分钟4.发好了5.放入适量的碱面揉面6....

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟主料面粉：500糖：50辅料油：适量盐：适量酵母：3具体步骤1.酵母温水化开后，加入面粉中，充分搅拌后，充分搓揉。一般要揉十五分钟左右。2.然后放温暖处发酵至两倍大...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料面粉：750g核桃米糊：30ml辅料酵母：具体步骤1.面粉里加少量酵母，用核桃米糊（莲子百合小米灵芝等……）和面2.和好后放到暖气附近等待3.面发后就可以开始操...

食材明细主料面粉（300克）牛奶（250克）辅料酵母（3克）奶香（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）牛奶刀切馒头的做法步骤1、将牛奶和酵母放入面粉中搅拌。2、揉成光滑的面团进行发酵。3、发酵至2倍。4、将面团排空气，然后擀成长条，由上往...

“南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。家里收获的南瓜太多，这段时间不是吃南瓜菜就是南瓜饼，南瓜米糊，哈哈！今天做个刀切南瓜馒头吧！”食材明细主料南瓜（适量）面粉（500g）辅料白糖（适量）安琪酵母（4g...

“在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的，具有抗氧化、抗肿瘤、降血糖、提高免疫力和抑菌杀菌等作用。玉米中的维生素含量也非常高，是稻米、小麦的5-10倍，玉米还有美容瘦身的作用，因而玉米制品越来越受健身减肥以...

食材明细主料玉米面（适量）面粉（适量）辅料酵母（适量）原味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）玉米刀切大馒头的做法步骤1、玉米面和面粉1:3，放少许酵母，温水和成较硬的面团，。盖上盖子放温暖处发酵至两倍大。2、发酵好后取出，多揉揉，排...

“耿同学幼儿园时，每月都会病一次，总得去医院吊盐水才会好，每每打好针，让他独自坐着吊盐水，我就去医院外的小卖部买点吃的，耿同学最喜欢的就是这样的豆沙小刀切，前两天想起这事，就做了些，耿同学竟一脸嫌弃，说我还这么老土的用豆...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟主料面粉：500辅料酵母：5具体步骤1.先在大碗里倒入500g面粉，加上适量的温水加5g酵母，倒入面粉中，搅拌均匀后，开始揉面·2.揉至表面光滑，放置温暖处，醒至2个小时...

食材明细主料南瓜（适量）酵母（3克）面粉（300克）盐（3克）辅料水（适量）甜味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）高级（难度）南瓜刀切花卷的做法步骤1、这是醒发的南瓜面团揉面排气。2、擀成一个大饼的形状。3、中间抹上适量玉米油然后顺着一头卷起来。...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料面粉：500辅料老面儿：适量具体步骤1.醒发好的面团2.揉好的面檊成大的面饼，卷成条状3.用刀切成相等的小馒头4.水开后放入蒸锅蒸15分钟即可出锅，出锅以...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时主料高筋面粉：200辅料酵母：4糖：适量盐：适量水：适量具体步骤1.高粉加糖、盐、酵母加水和成团发至二倍大2.排剂搓成长条3.切段4.排入蒸笼5.蒸20分、焖5分6.装...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料中筋面粉：260牛奶：150辅料即发干酵母：1茶匙白砂糖：1汤匙盐：1/4茶匙具体步骤1.所有材料混合用筷子搅拌成雪花片状2.然后揉成光滑均匀的面团3.温暖处进行...

“开花馒头有自然开花，有刀切开花，做法不一样，使用的材料也不同，本款开花馒头，做法简单，营养健康，香甜暄软，富有弹性，美味可口。”食材明细主料中筋面粉（500克）温水（250克）酵母（5克）辅料白糖（100克）甜味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）刀...

“黑米素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。多食黑米具有开胃益...

除了西式甜点，中式面点我也没有放过。今儿做的这个紫薯刀切馒头首先颜值就秉承了我一贯的作风——漂亮！口感暄软，味道香甜，营养丰富，学会之后做了当早餐是再好不过的。主料紫薯：125克酵母：3克普通面粉：250克辅料食用油：10克糖：1...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料玉米粉：100面粉：260辅料水：200ml具体步骤1.将面粉与玉米粉混合。2.加适量水、酵母揉成面团。3.醒发至两倍以上大，排气后揉匀搓成长条。4.用刀切成馒...

“白面馒头，就像是米饭，没有华丽的外表，也没有绚丽的颜色，却是那样百吃不厌，而实实在在。家庭里手工做的馒头，从外表上来说，它或多或少都会存在一些“空气”，那是因为用手工给面团排气的时候没有办法像擀面机那样把里面的气泡...