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西洋鸭焖节瓜的做法 西洋鸭焖节瓜怎么做

西洋鸭焖节瓜的做法 西洋鸭焖节瓜怎么做

荤素搭配怎么搭都不错,简简单单的一配就美味

食材明细

主料
  • 西洋鸭 (300克)
  • 节瓜 (一小个)
  • 生姜 (几片)
  • 料酒 (几滴)
  • (适量)
  • 鸡精 (一点)
辅料
  • 生抽 (两匙)
  • 老抽 (一匙)
  • 蚝油 (一匙)
  • 黑胡椒 (一点)
  • 蒜末 (一点)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 普通 (难度)

西洋鸭焖节瓜的做法步骤

  • 西洋鸭焖节瓜的做法 西洋鸭焖节瓜怎么做 第2张

    1、鸭块焯一下血水,洗净滤干,节瓜刨皮,切成大丁

  • 西洋鸭焖节瓜的做法 西洋鸭焖节瓜怎么做 第3张

    2、锅里放油,油热放生姜,花椒,八角爆香

  • 西洋鸭焖节瓜的做法 西洋鸭焖节瓜怎么做 第4张

    3、放入鸭块翻炒

  • 西洋鸭焖节瓜的做法 西洋鸭焖节瓜怎么做 第5张

    4、放入料酒,生抽,老抽,盐,糖炒均匀

  • 西洋鸭焖节瓜的做法 西洋鸭焖节瓜怎么做 第6张

    5、倒入清水末过鸭块,盖上盖大火烧开,转中小火焖

  • 西洋鸭焖节瓜的做法 西洋鸭焖节瓜怎么做 第7张

    6、烧至水剩三分之二就加入节瓜,放蒜末,蚝油

  • 西洋鸭焖节瓜的做法 西洋鸭焖节瓜怎么做 第8张

    7、中小火焖到快收汁时,放点黑胡椒,鸡精,炒均匀即可

  • 西洋鸭焖节瓜的做法 西洋鸭焖节瓜怎么做 第9张

    8、很清甜