自制腌笃鲜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

春笋 ：200
排骨 ：200
金华火腿 ：200

辅料

百叶结 ：适量
姜片 ：适量

具体步骤

1.准备好所有食材。

2.金华火腿提前泡软及清洗干净。

3.准备百叶结。

4.春笋洗净去掉老皮，切成块。

5.将排骨肉焯水。

6. 再将笋块煮至2分钟。捞出备用。

7.汤锅注入水，加入火腿 猪骨肉 姜片烧开，

8. 撇去血沫和油脂，转小火煮至1小时。转小火煮至1小时。

9.将火腿捞出切成片，把所有的汤料倒入砂锅中。

10. 烧开后，把油脂清理干净。

11.倒入焯水的笋块，小火煲制20分钟。

12.加入百叶结继续煲制20分钟即可。

烹饪技巧

火腿够咸也够鲜，汤汁就不要再添加任何调料了。