升级版腌笃鲜的做法 升级版腌笃鲜怎么做

“这个是升级版的腌笃鲜，就是在原来的食材上加了草鸡和莴笋，你说能不更鲜吗？”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

升级版腌笃鲜的做法步骤

• 1、五花肉浸泡一会出血水

• 2、咸肉用温水冲洗干净

• 3、草鸡处理干净切块

• 4、把五花肉和咸肉都绰一下水

• 5、草鸡放入锅里加姜片加适量水煮开撇去血沫

• 6、加入绰水过的肉加点料酒再次煮开

• 7、倒入电压力锅压25分钟

• 8、压好后重新倒回砂锅

• 9、春笋切片

• 10、加入春笋片再煮20分钟

• 11、莴笋切滚刀块

• 12、最后加入莴笋煮开尝尝味道后酌量加盐再煮十分钟即可

小窍门

这个汤到最后尝尝味道后再来加盐，因为咸肉的咸味炖出来了！