做锅包肉油温多少最好

20-35度。在制作锅包肉的时候，把猪里脊肉切片备用，切的时候把肉切成2-3厘米，不能切得太薄，切好的猪里脊肉要用调料腌制7-10分钟在均匀的裹上淀粉。下入锅里炸制的时候要中小火炸制，把锅包肉炸至金黄即可，火候太大就会把锅包肉炸糊。