姜黄的功效与作用是哪些
很多人知生姜而不知姜黄，都会问，姜黄是什么?姜黄颜色金黄，其味道辛辣苦涩。在制作咖喱炖肉炒饭，或者腌制咸肉的时候，姜黄是必不可少的一味去腥剂。当然，在制作茶饮或咖啡，也可以放入姜黄添加风味。可以说生活中处处有姜黄的影子。姜黄中最有效的成分称之为姜黄素，姜黄素对身体有着多方面的作用。今天小编将和大家分享姜黄的相关知识。
一、姜黄的功效和作用
(1)温通经脉
人们常常在受风寒之后，喝一碗姜汤驱寒，那是因为姜黄能够驱散风寒湿邪，使得身体中的气血能够更加流通。
(2)降脂和降压
姜黄中含有姜黄醇提取液，姜黄挥发油和姜黄素，它们对降低胆固醇和血压有着不错的帮助。高脂高压的人，多吃姜黄会对身体非常的好。
(3)利胆
姜黄的营养成分能够，增加胆汁的分泌，使胆汁成分在身体内恢复正常的指标，并且能促进胆囊的收缩，对但有非常积极的作用。
(4)抗菌作用
姜黄中含有的姜黄素对金黄色葡萄球菌有非常不错的抵抗作用，所以姜黄水浸剂对各种皮肤病有不同大小的抑制作用。
(5)其他
大家可能不知，姜黄素有14种功效。例如抗氧化，防止衰老，抗癌等。可想而知，姜黄的功效与作用是何其之多。可以说，姜黄有着它独特而且丰富的价值。
二、姜黄，可以做什么吃的呢
(1)番茄咖喱姜黄饭
很多人喜欢吃咖喱饭，而番茄咖喱姜黄饭不仅包含了咖喱饭的美味，而且因为姜黄的存在，而对身体更加有益处。最重要的是，做法十分的简单方便。只需要按照正常的咖喱炒饭的步骤，在增加一点姜黄即可。
(2)姜黄燕麦饼
很多人偏爱饼类，点心类的食物，而姜黄燕麦饼是首当其冲的选择。燕麦的甘甜配上姜黄的丝丝别致的味道，可以说是非常健康又美味的存在。只需将加入姜黄的燕麦面糊，直接放入烤箱烤熟即可。
(3)其他
在制作各种各样的美味佳肴时都可以适当加入姜黄，并不局限于一两种菜系当中。
总的来说，姜黄既可以作为治病的药材，为大家治疗身体的病痛，也能够为美食佳肴增添几分风味。为了方便大家日常有可食用的姜黄，人们创造了姜黄粉。姜黄粉的存在大大便利了人们，不仅仅储存更加方便了，而且粉末状去除了块状姜黄的大部分辛辣味，使得更多的人接受姜黄，使其成为生活中必不可少的调味品。所以，适当食用姜黄有利于自身的健康。
