好吃的潮汕咸菜炒蛋怎么做好吃又简单
夏天到了，各位的胃口是不是不像以前那么好了呢，总觉得吃什么都吃不下，没胃口。今天就给大家介绍一款好吃的潮汕咸菜炒蛋，咸菜是开胃菜，在夏天来临的时候，潮汕咸菜炒蛋配上一碗香浓的稀饭，咸菜里面加了鸡蛋，，就不会觉得咸菜乏味，听着是不是流口水了呢。
主料
鸡蛋 ：3个潮汕咸菜 ：120
辅料
葱 ：适量油 ：适量
具体步骤
1.准备好所有食材
2.处理食材：潮汕咸菜切小粒，用水浸泡10分钟左右，略微去除咸味和酸味；葱洗净切粒；鸡蛋打散
3.炒锅下适量的油，加热
4.倒入咸菜粒和葱粒，炒香
5.将炒过的咸菜粒和葱粒推至锅一角，再加入少量的油
6.淋入鸡蛋液，鸡蛋略微成型
7.即将咸菜粒和葱粒推至蛋液中，略微凝固的时候
8.即用铲子翻炒至碎
9.酸香下饭的小菜来咯
1、也可以煎成蛋饼，不过个人比较喜欢这种细碎的感觉，感觉更加下饭。2、不下葱也可以的。3、有了咸菜，不需要下盐。
