关于大鹅怎么做好吃的餐饮精选

“鹅的做法南有广东的粤菜“烧鹅”，以广东出产的优质鹅种“乌鬃鹅”制成；北有铁锅炖大鹅，用的是农村家养的大白鹅。不过我今天做的是靠大鹅，记得10岁左右时，父亲用家养的大白鹅做了一次靠大鹅，那个香啊，至今记忆犹新，凭着对味...

“不论生活的坎坷，生活的苦难，我们何不从容地生活，如溪水静静地流淌；淡定地生活，如花开花落的悠闲。”食材明细主料大鹅（1只）粉带（适量）香菇（适量）豆腐皮（适量）青椒（2个）红椒（2个）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）香菜（适量）干辣椒（适量）调料盐（适量）...

“农村亲属自己家养的大鹅，真的好大好大，望着这只鹅，我发呆，怎么才能吃掉这么大的一只鹅呀。鹅肉如果处理不当，特别容易发腥，所以我采用以前制作照烧鸭腿的照烧汁，来解腻去腥，绝对的超级美味，你只要学会照烧汁的配置，什么鸡鸭鹅...

“团圆饭中的炖菜对于东北人来说是必不可少的，比如铁锅炖大鹅啦，铁锅炖鱼啦等等，炖一大锅菜，锅边再贴一圈大饼子，边吃边炖，甭提多香啦！”食材明细主料鹅（1只）土豆（2个）大白菜（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）辅料大酱（适量）八角（适量）糖（适量）生...

“辽宁地区鲜族人比较多，因此会制作好多鲜族人特有的特色食品，这款米糕，我是利用的翻糖工具，土洋结合了一番。创作的主题是#相亲相爱，多子多福#，两只天鹅相亲相爱一辈子，葡萄寓意是多子多福，新年好运连连。这次和了一斤的面，制...

“陈皮就是晾晒干的橘子皮，加里经常准备一些，用于烧制肉类菜肴时，可以去腥解腻，还可以提味。这道“陈皮烧大鹅”没有用过多的香辛料，只是了用陈皮和大料。菜肴的味道很好。”食材明细主料大鹅（2000克）辅料油（30克）陈皮（50克）大料...

食材明细主料鹅（四分之一只）辅料生姜（适量）调料排骨酱（适量）老抽（适量）生抽（适量）蚝油（适量）豆豉（适量）盐（适量）咸香（口味）卤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）卤大鹅的做法步骤1、鹅肉解冻，先焯水。另起锅放清水，烧开。放入鹅肉和生姜和调料。大火...

“鹅肉益气补虚、和胃止渴。鹅肉的功效：1、能够益气补虚，因为从中医食疗的角度上来讲鹅肉性味甘、平，入脾、胃经，对于脾胃虚弱所导致的食欲不振、中气不足、倦怠乏力、少食羸瘦的人，如果适当食用鹅肉有很好的益气补虚、增...

“大鹅是回老家，老妈给的，用山药炖出来超级好吃，香香的。。”食材明细主料鹅（半只）山药（1根）辅料葱（1块）姜（1块）老抽（1勺）干辣椒（2个（也可不放））花椒（1克）盐（少许）花生油（少许）咸鲜（口味）炖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）山药炖大鹅的做法步骤1、大鹅...

“鹅肉营养丰富，富含人体必需的多种氨基酸、蛋白质、多种维生素、烟酸、糖、微量元素，并且脂肪含量很低，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利。头一阵回老家，老妹给了一只大鹅，鹅真的很大个，一次肯定吃不了的，这次只做了半...

“我们这里的大鹅吃法也很多，常见的有“铁锅焅大鹅”、“大鹅炖酸菜”、“大鹅炖土豆、”“大鹅炖粉条”等。不管是那种做法，我都喜欢吃，但是我对“焅大鹅”情有独钟；经长时间的炖制，鹅皮下脂肪里的油被逼出来了，鹅肉色泽红...

在农村，特别是在大山里边儿的农户，大家都喜欢在家里养一只鹅，都说这个大山里面蛇多，在家里养一只鹅可以赶走蛇，反正在农村有这样一种说法。这个鹅在农村不仅可以驱蛇，也是挺美味的一道菜啊。那么这个大鹅怎么炖好吃呢？一、大...

“微辣，咸鲜，葱香浓郁。”食材明细主料葱（一棵）鹅蛋（一个）小米椒（一个）辅料玉米油（适量）盐（适量）葱香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）大葱炒鹅蛋的做法步骤1、鹅蛋一个，加入一点点清水，打散。2、葱洗净切斜段。3、锅内适量油烧热，加姜...

食材明细主料土鹅（半只）辅料姜葱（适量）冰糖（适量）卤料包（1个）调料花生油（适量）盐（适量）老抽（适量）生抽（适量）咸香（口味）炖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）炖大鹅的做法步骤1、土鹅半只，剪成两半，焯水沥干。2、锅预热，小火，倒花生油，放入小块黄冰糖适...

很多人熟悉鸭肠，却对鹅肠感到很陌生。大部分人在吃火锅的时候会点鸭肠，但点鹅肠的就比较少。其实鹅肠有很多做法，做出来不仅好吃而且颜值还很高。今天就给大家介绍一些鹅肠的做法大全，那么鹅肠怎么做才好吃啦?下面就由小...

“农家里自养的狮头鹅，十来只，冬养夏成，加姜炖烧，解夏季的暑气湿气，补足苦夏的亏损，一只平均十六七斤，配上两三斤姜，可切姜片，可榨姜汁，每次都是分成两次，这样算来，每年夏天姜也着实吃了不少。”食材明细主料鹅肉（适量）辅料姜（适量）香...

“大鹅加了宽粉不那么腻了，粉条很入味。”食材明细主料大鹅（半个）宽粉（适量）辅料葱（适量）姜（适量）调料八角（1个）香叶（2个）花椒粉（适量）郫县豆瓣酱（半勺）生抽（适量）料酒（适量）老抽（少许）盐（适量）白糖（少许）油（适量）咸香（口味）炖（工艺）半小时（耗时）普通（难度...

“说起炖大鹅，很多朋友不敢下手，原因是怕炖出来发腥油腻不好吃，按我说的做既不油腻也不腥，想吃不？那就赶紧下手吧！”食材明细主料大笨鹅（1只）辅料生抽（2勺）盐（2g）冰糖（5g）八角（3个）花椒（1勺）料酒（4勺）葱（1颗）姜（1块）原味（口味）炖（工艺）一小时（耗时）...

“靠制：是众多烹饪技法中的一种。它和烧、焖、煨、烩都属于一类。特点是：小火、宽汤、时间长。”食材明细主料鹅（1/4只）辅料陈皮（1块）花椒（20粒）大料（1枚）桂皮（1小块）香叶（3片）葱（适量）姜（适量）花生油（适量）生抽（适量）老抽（适量）料酒（适量）盐（适...

“刚进入冬季，大鹅开始储存脂肪过冬了。同样对于爱吃大鹅的“吃货”来讲也是最香的时候了。有一首鹅鹅鹅，取脖用刀割，拔毛浇开水，然后就下锅。”食材明细主料大鹅（适量）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）花椒粒（适量）八角（适量）大豆油（适量...

“昨晚失眠，凌晨4点多才睡着。7点多就醒了，睡不着了，只好起床。可是没精神呀，也没有胃口。就开始干活，洗完衣服就大扫除，忙到12点，还是不觉得饿。不饿也做点吃的吧，要不等饿了也没吃的。拿出了部分大鹅，准备忒火炖大鹅。放土豆...

鸡鸭鱼肉，相信大家都知道怎么做好吃，也相信大家吃得也比较多，也是属于家常菜。但是，今天给大家来一点不一样，鹅。相信很多人都知道鹅肠，因为涮火锅是必点菜品，但是鹅肉就比较少见了。今天就为大家介绍鹅肉的吃饭，大家走过路过...

食材明细主料鹅肉（1/3个）辅料土豆（2个）葱（半颗）八角（一个）姜（3片）盐（2勺）料酒（半勺）生抽（1勺）花椒粒（3个）香叶（2片）咸香（口味）炖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）大鹅炖土豆的做法步骤1、鹅肉剁小块。2、焯水。3、用水冲干净后控水。4、锅中油烧热，下...

“鹅是妈妈在乡下养的，一只鹅十多斤，没办法一只分三次吃了，这三分之一今天红烧！味道棒极了！”食材明细主料鹅肉（适量）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）桂皮（适量）八角（适量）香叶（适量）辣椒（适量）调料老抽（适量）生抽（适量）料酒（适量）咸鲜（口味）干锅（工艺...

“从乡下买了一只笨养的大鹅，趁新鲜赶紧炖了。农家院中炖大鹅讲究浓油赤酱，用铁锅柴火炖才好吃。现在楼房中大多使用不锈钢锅具，烧不好会有腥膻味，所以很少有人愿意在家里炖大鹅，今天我探索一个新方法，用牛油火锅辣料和红酒...