照烧大鹅的做法 照烧大鹅怎么做

“农村亲属自己家养的大鹅，真的好大好大，望着这只鹅，我发呆，怎么才能吃掉这么大的一只鹅呀。鹅肉如果处理不当，特别容易发腥，所以我采用以前制作照烧鸭腿的照烧汁，来解腻去腥，绝对的超级美味，你只要学会照烧汁的配置，什么鸡鸭鹅鸽子的，都可以这么制作，所以快看看吧：”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

照烧大鹅的做法步骤

• 1、一只大鹅

• 2、剁成块，这是半只鹅，那半只烤鹅了。（反复换水，泡，去除血水）

• 3、因为这只鹅比较大，所以我的照烧汁配置比较多比例吃饭的饭勺：2勺半蚝油，2勺半生抽，2勺半蜂蜜，一勺白糖，适量的盐，然后加清水，搅拌匀备用。

• 4、锅里加油，温热的时候，加鹅，翻炒

• 5、炒到金黄色的时候

• 6、倒入一碗照烧汁，翻炒一会

• 7、加温水，鹅大，不爱熟，我的汤汁加的多（自己灵活掌握用水量）

• 8、盖锅盖，大火烧开，小火慢炖

• 9、最后大火收汤汁，熟了。

• 10、装盘

小窍门

照烧汁的比例按照食物的大小自己缩减