关于沙姜蒸鸡的做法的餐饮精选

“沙姜主要产于我国南方地区，包括广西、广东、云南及台湾省，用沙姜做配料腌制并蒸成的沙姜鸡是两广地区很有名的一道菜。”食材明细主料鸡肉（750克）沙姜（60克）辅料盐（10克）当归（2克）沙参（2克）水量（1800毫升）其他（口味）蒸（工艺）数小时（耗...

食材明细主料鸡肾（适量）辅料沙姜（适量）配料生抽（适量）白糖（适量）料酒（适量）其他（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）沙姜鸡肾的做法步骤1、鸡肾买回来先干净开水焯过过凉水待用。2、沙姜不是新鲜的必须要用清水浸泡一小时以上。3、烧...

食材明细主料鸡（半只）辅料沙姜（适量）葱头（适量）姜（适量）调料油（适量）香油（适量）胡椒粉（适量）料酒（适量）鸡粉（适量）盐（适量）咸香（口味）焗（工艺）数小时（耗时）简单（难度）沙姜焗鸡的做法步骤1、鸡半个。2、准备配料：沙姜、葱、姜。3、将沙姜、葱剁成末，...

食材明细主料鸡（半只）辅料沙姜（适量）调料生抽（适量）老抽（适量）蚝油（适量）白糖（适量）咸香（口味）煲（工艺）半小时（耗时）简单（难度）沙姜砂锅鸡的做法步骤1、砂锅放油，放入切碎的沙姜炒香，放入鸡块，倒入以前准备好的生抽一勺，蚝油一勺，老抽半勺，白糖...

“我很喜欢沙姜的味道，对一切沙姜的食物都无法抗拒，趁着周末就煮了个沙姜鸡煲，平时不怎么添饭的老公没忍住吃了2碗饭。”食材明细主料鸡（半只）辅料沙姜（5颗）大蒜（4瓣）葱花（适量）香菜（适量）调料花生油（1.5大勺）盐（1小勺）蚝油（2大勺）胡椒粉...

“比起姜蒜,我更喜欢沙姜,老家是湛江的,所以对于沙姜情有独钟,沙姜炖鸡汤,沙姜酱油鸡都是我的最爱,有沙姜的蘸料也是很美味的.沙姜,对于我来说就是妈妈的味道,小时候最喜欢妈妈做的酱油鸡,一闻到那种香味就特别高兴....

“喜欢沙姜的味道，特别的香。”食材明细主料黄毛鸡（1只）冬菇（适量）辅料沙姜（3粒）蚝油（1大匙）生抽（2茶匙）老抽（2茶匙）生粉（2茶匙）料酒（1大匙）糖（1茶匙）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）沙姜冬菇蒸鸡的做法步骤1、黄毛鸡去皮，切块。(鸡腿，鸡...

食材明细主料排骨（适量）辅料沙姜（适量）葱花（适量）调料生抽（适量）蚝油（适量）玉米淀粉（适量）花生油（适量）原味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）蒸沙姜排骨的做法步骤1、排骨斩块后，用清水浸泡出血水洗净备用。2、沙姜洗净拍扁剁碎备用。3...

“生活在咸淡交界海鲈鱼，味道鲜美，酱油的酱香味与沙姜有别于普通姜的特殊香味,令嫩嫩海鲈鱼味道更加上了一个层次。”食材明细主料海鲈鱼（适量）沙姜（适量）香菜（适量）花生油（适量）辅料酱油（适量）盐（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简...

“大家好，我是肉肉厨！今天给大家带来一个地道粤菜--湛江沙姜鸡！沙姜鸡皮爽肉滑，清淡鲜美。是很多大酒楼的首本名菜，但要做的好吃，可不是一件容易的事，比较繁复。不过对于吃货来说，只要能吃到好吃正宗的沙姜鸡，这个繁复又算是什...

食材明细主料沙姜（适量）鲫鱼（适量）辅料葱白（适量）香菜（适量）咸鲜（口味）其他（工艺）廿分钟（耗时）未知（难度）沙姜蒸鲫鱼的做法步骤1、在已经处理好的鲫鱼背部切一刀以便它更加容易熟透。2、装入盘子放进大锅盖上锅盖隔水蒸六分钟左右。3...

食材明细主料沙姜（适量）仔鸡（适量）芫荽葱（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）未知（难度）沙姜浸鸡的做法步骤1、仔鸡切成小块用二锅头腌半至一小时。2、沙姜去皮跺碎。3、半锅清水放入沙姜烧开。4、把仔鸡倒入沙姜水里煮沸后熄火浸...

食材明细主料鸡腿（3个）辅料沙姜（适量）红洋葱（适量）调料姜片（适量）生抽（适量）蚝油（适量）盐（适量）原味（口味）焗（工艺）数小时（耗时）简单（难度）沙姜焗鸡腿的做法步骤1、鸡腿洗净控干水备用。2、洋葱洗净切块备用。3、沙姜拍碎后剁碎备用。4、生...

“同学送了我一个自己种的电话南瓜，正巧我也刚杀了只鸡，鸡腿鸡翅内脏那些好东西拿去炖了三罐鸡汤，剩下的鸡胸脯肉等带骨肉，就做成了这道蒸菜。因为放了沙姜，所以闻着味就让人十指大动！沙姜它有理气和温经的作用，所以它可以使...

“塘鲺鱼清蒸很好吃的，我加入了沙姜味道很是香，沙姜的味道很好的覆盖住了塘鲺鱼的土腥味，而且塘鲺鱼肉质还很鲜美，最后的汤汁也很香，配米饭吃也特别下饭呢。”食材明细主料塘鲺鱼（500克）辅料沙姜（50克）洋葱（50克）调料大蒜（5克）豆瓣...

“沙姜：1.健脾和胃：沙姜独特的香气和辛辣味道能够促进唾液分泌，增进食欲，起到健脾和胃的作用。故有食欲不振的人群可经常食用。2.促进消化：沙姜对肠胃具有一定的刺激作用，能够加速肠胃的运动，缓解积食和消化不良的症状。3.治...

食材明细主料鸡（一只）辅料沙姜（一块）胡椒粉（一匙）盐（适量）咸香（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）沙姜盐鸡的做法步骤1、鸡洗净后表面和肚里均匀抹上盐，腌制30分钟。2、放入蒸锅蒸30分钟。3、剩下的时间做配料，准备一块沙姜，没有原材...

“沙姜有一种特殊的香味，我特别喜欢吃，拿它炒猪脚或者炒鸡都很好吃，这次就用它炒鸡，非常香吃了好多。”食材明细主料鸡肉（500克）辅料沙姜（100克）调料油（10毫升）大蒜（5克）姜（5克）生抽（5毫升）蚝油（5毫升）料酒（5毫升）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗...

食材明细主料小母鸡（一个）辅料沙姜（20g）红葱头（15g）葱（5g）水（200毫升）调料油（适量）酱油（适量）蚝油（适量）冰糖（一小块）其他（口味）焖（工艺）半小时（耗时）高级（难度）沙姜焖鸡的做法步骤1、葱切段。2、沙姜红葱头洗净。3、鸡肉砍块清洗干净备用。4、...

“不加一滴水，皮爽肉嫩，鲜美可口。”食材明细主料三黄鸡（半只）辅料沙姜（适量）老姜（适量）蒜头（适量）洋葱（适量）调料油（适量）盐（少许）酱油（适量）糖（少许）胡椒粉（少许）生粉（少许）米酒（少许）咸香（口味）焗（工艺）半小时（耗时）高级（难度）啫啫沙姜鸡的做法步骤1...

“家里冰箱还剩下半边鸡，之前买了点沙姜，刚搞配鸡，就搞个沙姜鸡吧。”食材明细主料鸡（半只）沙姜（100g）蒜（1颗）小红葱头（3颗）辅料白芝麻（一小把）调料生粉（适量）白胡椒粉（适量）芝麻油（适量）酱油（适量）料酒（适量）沙茶酱（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时...

食材明细主料鸡（适量）辅料沙姜（适量）葱（适量）香菜（适量）调料盐焗鸡粉（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）一小时（耗时）简单（难度）沙姜炒鸡的做法步骤1、鸡洗净切块。2、加盐焗鸡粉，花生油抓匀，腌制一个小时。3、油烧热把沙姜和腌制好的鸡翻炒。4、出...

食材明细主料鸡（一只）辅料沙姜（50g）大蒜（3颗）干辣椒（3个）酱油（半碗）咸香（口味）酱（工艺）半小时（耗时）简单（难度）沙姜豉油鸡的做法步骤1、整鸡洗干净，分成四大块，晾干水2、材料：沙姜二两、大蒜三颗、干辣椒三个、酱油半碗（正常的饭碗）、水三碗3...

“非常爽口，味道杠杠的，做法也简单，重点在蘸料。”食材明细主料三黄鸡（半只）辅料沙姜（少许）红葱头（少许）姜（少许）调料油（少许）酱油（少许）糖（少许）料酒（少许）咸香（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）沙姜三黄鸡的做法步骤1、备好食材：三黄鸡半只...

“周末做沙姜鸡煲的时候剩下一点沙姜，就地取材用来蒸猪肉，加了点竹笋，没想到还这么搭。”食材明细主料猪肉（400g）竹笋（适量）辅料沙姜（1块）调料花生油（1小勺）盐焗鸡粉（半小勺）盐（半小勺）生粉（1小勺）酱油（1小勺）料酒（1小勺）咸鲜（口味）蒸（工艺）半...