千层肉饼的做法 千层肉饼怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

千层肉饼的做法步骤

• 1、面粉加水酵母粉和成软硬适中的面团。

• 2、静置发酵。

• 3、取一块面团大概是4个馒头的量。用擀面杖擀开成大片，铺上馅料，按面片的半径切一刀。

• 4、顺着刀口卷起面片，收口处捏紧。

• 5、大头朝下按扁，轻轻擀成后3厘米左右的大饼。

• 6、平底锅放油，放入大饼中火煎。

• 7、煎的时候盖上锅盖。

• 8、底部金黄时翻面。

• 9、另一面煎金黄时倒入半杯凉水，盖上锅盖水煎。

• 10、水份蒸发完了再次翻面煎片刻，把表面水份煎干取出切块即可。

• 11、成品图。