西兰花效益如何？西兰花怎么做好吃？

西兰花是我们常见的蔬菜，西兰花的营养价值非常高，小编我就很喜欢吃西兰花，白灼的，清炒的，炒肉炒虾仁、蒜蓉西兰花等等，都非常美味。今天小编就大蒜给大家介绍两种西兰花的做法，做法简单。营养健康。下面就让小编来告诉你西兰花怎么做好吃吧！

一、西兰花效益如何

西兰花是常见的蔬菜，是一种极服蔬菜潜力的蔬菜，它营养价值高，富含蛋白质、维生素、胡萝卜素等，同时它的茎叶还能提取出西兰花蛋白，用来饲养鸡鸭等家禽时能使其生长加快，产下的蛋蛋黄色泽鲜艳，蛋清更加稠密，食用时香味更为浓郁。种植时只要保证西兰花的质量情况下，一般都可以赚钱的。

二、西兰花怎么吃好吃

(一)蒜蓉西兰花

原料：西兰花200克、蒜末1茶勺/等量蒜粉、植物油2茶勺(小熊食用玉米油，味道不是很浓)、盐少许。

操作：

1.首先将买来的西兰花放在盐水中浸泡20分钟，这样可以清除掉一部分菜上的虫虫。然后放些蔬菜洗洁精清洗，并用流水洗净掰成需要的大小。

2.洗好的西兰花放入沸水中焯一下，不要超过30秒，超过30秒容易破坏其营养价值。

3.锅中放入两勺玉米油，烧至7成热的时候放入蒜末爆香，加入西兰花翻炒1分钟，加入少量清水(2两)，撒入少许盐即可出锅。也可以待油热之后放入西兰花翻炒，然后加入盐巴与蒜粉反超一分钟出锅，用蒜粉的好处就是味道均匀。

4.正确料理西兰花，一道精品素食。

要领：

1.洗西兰花的时候要放入盐水中浸泡10分钟左右。

2.焯西兰花不要超过30秒，否则养分被破坏。

3.蒜粉味道更加均匀入味，植物油选择无味道的色拉油或者玉米油为宜，这样才能保证西兰花的原始味道。

(二)西兰花炒虾仁

主料：虾仁(100克) 西兰花(100克)

调料：大蒜(15克) 辣椒(红、尖、干)(15克) 植物油(10克)料酒(15克) 盐(3克)

做法

1.西兰花去粗茎，分成小朵，粗茎削除厚片，切成恰可入口的大小;在沸水中添加少许盐，放进西兰花氽烫，再用冷水过一下，捞出沥水;

2.红辣椒去蒂、去籽，切成粗末备用;

3.将植物油与蒜末放进平底锅中，用小火爆香，放入红辣椒与小虾仁，用中火拌炒，待小虾仁变色，可淋酒少许料酒;放入西兰花，用大火迅速爆炒，再添加调味即可。

西兰花效益如何？西兰花很受欢迎，种植一般是可以赚钱的。那么西兰花怎么做好吃？文章我们介绍了蒜蓉西兰花、西兰花炒虾仁的做法，都是比较家常的简单做法，值得一试。以上就是关于西兰花效益如何？西兰花怎么做好吃？的介绍，如果你也喜欢这些做法，可以试一试！