关于炸土豆丸的餐饮精选

“其实就是孟老师炸薯球的改版。好像以前搞过一次原版，也是用炸锅。很恼火炸锅的网篮，所有软塌塌的东西都会从那间隙里陷下去。为了防止土豆球下陷，顺手把蛋挞模拖过来把土豆丸子装在模具里炸。挞模大了点，一个丸子显空，两...

都可以。炸土豆丸子时选择面粉或淀粉上浆的区别在于成菜后的口感，由于面粉质地厚重，因此炸出来的土豆丸子就会呈现出外酥里嫩的口感，而淀粉质地较薄，因此炸出来的土豆丸子口感也就较裹面粉炸出来的丸子更加酥脆，所以可以根...

食材明细主料紫薯（几个）红薯（一个）土豆（一个）辅料白糖（适量）黑胡椒（适量）原味（口味）炸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）三色炸丸子的做法步骤1、把红薯、紫薯、土豆洗净削皮切小块蒸熟！紫薯易染色要单独分出来！2、大火20分钟！3、红薯、紫薯分...

没有添加淀粉。在做土豆丸子时，首先要将土豆清洗干净，切成丝状，蒸熟，然后捣成泥，要控制好淀粉和面粉的比例，最好是2比1，面粉不能加入太多，太多会使炸出来的丸子比较硬，影响口感。之后放入锅中炸至金黄色即可捞出食用。丸子刚变...

生粉。用生粉炸出来的土豆丸子外表更加酥脆，土豆丸子有两种方法，一种是将土豆蒸熟，捣碎，一种是将土豆切细丝，直接混合调味，前者丸子外形圆润，口感绵软，后者口感外焦里嫩。土豆丸子可以加入适量鸡蛋，口感更好；想要更酥脆，可以复炸...

注意油温。不能在油温没起来的时候放土豆，也不能一次性放很多的土豆，炸东西最注重的就是先大火再小火，则控制不好就糊了。当然，重要的还有材料，制作土豆丸子的重要材料有:土豆、猪肉、面粉、鸡蛋、葱花、姜末、油、酱油、...

“得知土豆丸子在国内并不普遍。为了能和大家分享我经常享受的美食，我找来了方子自己Diy了起来，结果很成功哈！虽然外形咱没人家的好看，但我可以负责任告诉你，味道绝对比买的好！土豆的味道更浓郁，还可以添加自己喜欢的配料，如...

“在美食天下里看见大家做的土豆丸子都是先蒸后炸的，这里给大家介绍一种别的做法。口感会更酥脆一些。”食材明细主料大土豆（2个）辅料葱（一根）面粉（50克）配料盐（适量）味精（适量）蚝油（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）自创炸...

“因为昨天没有包完包子的葱香肉馅儿，今天索性做油炸肉丸”食材明细主料土豆（一个）肉酱（100克）菜油油（适量）辅料生抽（适量）蚝油（适量）盐（适量）味精（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）油炸土豆泥肉丸的做法步骤1、准备好肉酱，我是...

食材明细主料萝卜（3个）土豆（5个）面粉（适量）辅料盐（适量）五香粉（适量）葱（适量）花椒粉（适量）油（适量）姜（适量）其他（口味）炸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）炸萝卜丸子的做法步骤1、准备好材料，2、用擦板把萝卜擦成丝，小心手3、把葱姜和萝卜丝剁碎，越细...

需要二者同时使用。淀粉和面粉是日常生活中常见的配料，两者一起用来炸土豆丝丸子时，二者在一起使用效果会十分好。淀粉能使土豆丝丸子脆嫩，味道更鲜美。面粉可以增加土豆丝丸子的粘度，而且在煎炸过程中保证土豆丝丸子不会...

可以。使用土豆炸丸子时，将土豆煮熟，碾碎，添加面粉、鸡蛋清、食用盐等佐料，揉成圆球，裹上面包糠下锅炸至即可。调制面糊的过程中，也可以添加五花肉、火腿肉、胡萝卜、香菜等食材，炸出来的土豆丸子口感会更加丰富。吃不完的土...

食材明细主料猪肉（适量）地瓜粉（适量）葱（适量）辅料土豆（适量）木薯粉（适量）原味（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难度）土豆丸的做法步骤1、我想说的是千万不要相信自己是大力士，买肉的时候，我觉得自己可以把肉剁碎，但是肥肉真的太难剁了，所以...

都可以。做土豆丸子最先选择用淀粉，淀粉没有的话可以用面粉代替，也可以用淀粉跟面粉1：1的比例加进去，这样在炸土豆丸子的过程中不仅不会出现散掉的情况，而且也会使得炸出来的土豆丸子吃起来口感比较Q弹。现在市场上的淀粉...

可以。炸土豆丸子不仅可以放玉米淀粉，像土豆淀粉、红薯淀粉都是可以的。通常炸土豆丸子使用红薯淀粉会比较好，稳定性强、筋度高，在高油温里面也不容易出现炸胡的情况，炸好了之后成品也不容易出现软塌。不仅可以炸土豆丸子...

食材明细主料土豆（一斤半）鱼腥草（一小把）香菜（两棵）葱（一根）辅料生抽（适量）辣椒面（适量）五香辣椒粉（适量）花椒粉（适量）陈醋（适量）微辣（口味）爆（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）炸土豆的做法步骤1、土豆削皮洗净切丁，放水里过一下去淀粉，然后沥干水分...

食材明细主料土豆（1个）奶酪（适量）盐（适量）淀粉（适量）白胡椒粉（适量）黑胡椒粉（适量）辅料食用油（适量）原味（口味）烤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）芝心土豆丸的做法步骤1、土豆蒸熟2、捣碎3、拌上盐、淀粉、白/黑胡椒粉4、揉匀5、土豆泥分成若...

土豆是比较廉价而且非常大众的一种蔬菜，土豆的做法特别得多，很多时候，我们轻而易举就可以做出来一桌子的土豆盛宴来。炸土豆丸子便是其中的一种做法，大家应该都尝过土豆丸子吧，但是炸土豆丸子怎么做的呢？看下面这篇介绍吧。...

淀粉。优先选用淀粉，若家中没有淀粉，也可以用面粉代替。加淀粉可以让土豆丸子外表炸出来更酥脆，也可以保持内部的香嫩，达到外酥里嫩的效果。加入淀粉一定要与土豆等其他配料充分搅拌，防止有疙瘩。最后调成不干不稀的状态，可...

“之前分享过用土豆做薯条，今天又分享一个土豆小零食。孩子舅爷爷送来一些自家种的小土豆，大一些的土豆被孩子奶奶做红烧排骨了，比较小的用来给做孩子零食。”食材明细主料小土豆（适量）辅料黑胡椒粉（少许）烧烤粉（少许）盐（少许）淀...

土豆切片蒸熟，蒸熟后晾凉碾碎加入土豆淀粉或面粉，再根据个人口味添加盐和胡椒粉，用手或工具团成团下锅油炸，若想更脆一点可在土豆泥团成团后撒上面包糠或裹上鸡蛋，土豆丸子炸制金黄控油捞出，再根据个人口味加调料或蘸酱即可...

食材明细主料土豆（250克）辅料薯粉（150克）前腿肉（200克）豆皮（100克）调料五香粉（适量）辣椒（适量）微辣（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）土豆丸的做法步骤1、土豆削皮，切片。放锅里蒸烂。2、土豆碾成泥，放5克盐。3、土豆泥加薯粉搓成团，备用...

食材明细主料土豆（1个）猪肉（80g）面粉（80g）鸡蛋（1个）辅料葱花（适量）姜末（适量）调料油（适量）盐（小半匙）酱油（适量）蚝油（适量）十三香（小半匙）孜然粉（小半匙）胡椒粉（1匙）鸡粉（少许）孜然（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）炸土豆丸子的做法步骤1、准备土豆、...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料土豆：500辅料盐：少许具体步骤1.把土豆削皮，切成块，放蒸锅上蒸熟2.把蒸熟的土豆捣碎，撒少许盐，然后捏成丸子状3.放油锅里炸，炸至金黄色...

食材明细主料土豆（一个）辅料面包糠（少许）面粉（少许）鸡蛋（少许）黑胡椒（少许）盐（少许）咸香（口味）炸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）香炸土豆丸子的做法步骤1、土豆切块，放锅里蒸10分钟，直到可以轻易压烂2、把土豆用勺子压成泥，并趁着热度发点盐和...