炸土豆丸子用淀粉还是面粉 飘香香 专业问答 2.87W 大中小设置文字大小 都可以。炸土豆丸子时选择面粉或淀粉上浆的区别在于成菜后的口感,由于面粉质地厚重,因此炸出来的土豆丸子就会呈现出外酥里嫩的口感,而淀粉质地较薄,因此炸出来的土豆丸子口感也就较裹面粉炸出来的丸子更加酥脆,所以可以根据自己的个人喜好来选择用淀粉还是面粉。 TAG标签:土豆 丸子 面粉 淀粉 #