炸土豆丸子用生粉还是面粉 飘香香 专业问答 2.73W 大中小设置文字大小 生粉。用生粉炸出来的土豆丸子外表更加酥脆,土豆丸子有两种方法,一种是将土豆蒸熟,捣碎,一种是将土豆切细丝,直接混合调味,前者丸子外形圆润,口感绵软,后者口感外焦里嫩。土豆丸子可以加入适量鸡蛋,口感更好;想要更酥脆,可以复炸一次。 TAG标签:面粉 丸子 生粉 土豆 #