关于酸菜鱼块的餐饮精选

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料鱼：1条酸菜：1袋辅料姜：适量具体步骤1.酸菜底料这袋2.鱼一条切块晾干水分备用3.姜两片4.锅中爆香5.爆香后倒入准备好的鱼块6.倒入酸菜7.加入适量水中...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料胖头鱼：800酸菜：1碗辅料盐：适量生姜：适量生抽：适量油：适量蒜仔：适量老抽：适量郫县豆瓣酱：适量料酒：适量香葱：1颗具体步骤1.菜市场买来的新鲜胖头鱼，洗净切成...

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟主料白鲢鱼：一条酸菜：一包辅料鸡精：一勺生抽：半汤匙大蒜：三瓣泡椒：四个花椒粒：适量香葱：一小把盐：五勺生姜：五片具体步骤1.鲢鱼处理干净，剁成大块，加入生粉，盐，鸡精，十三...

可以。在切块之前，可以在鱼肚子里面抹上料酒，放上一些姜片，腌制一段时间，去除鱼的腥味，也可以给鱼上位。切片的鱼，可以在菜肴的底料做好之后，再放入，用热油浇淋，还可以放上一些花椒，刺激鱼的香味。切块的鱼可以提前放入底料中，用...

“美国的鱼都是冰冻鱼，蒸是不可能的，炸也炸过几次，这次决定与蔬菜共舞，这样吃起来不单调，而且颜色丰富，勾人食欲。”食材明细主料鱼块（适量）墨西哥甜椒（适量）苏梅酱（适量）酸甜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）酸甜汁鱼块的做法步骤1...

“这个鱼儿酸辣酸辣的泡椒味儿一直弥漫在我的厨房里一直到我去洗碗还能闻到虽然刚吃完还是觉得怎么这么香啊~~~~这跟原来做的泡椒鱼头啥啥的有个很大的区别就是——放了糖酸辣里还带着甜味儿不错捏~~”食材明细主料草...

“买了一袋冰冻罗非鱼，红烧的、甜酸的等等，想着办法来做，甜酸菜很下饭，在家运动不多，做个开胃的菜来慰劳慰劳自己吧。”食材明细主料罗非鱼（1尾）辅料青椒（1条）红椒（1条）蒜末（1/2大勺）姜末（1/2大勺）葱头（1粒）泡鱼调料精盐（1小勺）腌鱼调料...

食材明细主料罗非鱼肉（适量）辅料姜（少许）蒜（少许）豌豆仁（少许）调料油（适量）碗汁番茄酱（少许）酱油（少许）糖（少许）醋（少许）生粉（少许）腌料料酒（少许）胡椒粉（少许）盐（少许）酸甜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）酸甜鱼块的做法步骤1、准备:罗非鱼肉。2...

切片。切片不仅容易入味而且需要烹饪的时间短。在做酸菜鱼之前需要对鱼进行一定的去腥处理，因为买回来的鱼肉闻起来会有比较大的鱼腥味，可以用淡盐水浸泡1个小时左右的时间，这样可以去除大部分的鱼腥味，或者是把料酒、胡...

食材明细主料花鲢尾（适量）粉条（适量）酸菜（适量）豆腐泡（适量）辅料豆瓣酱（适量）花椒（适量）生姜（适量）干辣椒（适量）泡椒（适量）胡椒粉（适量）淀粉（适量）鸡蛋（适量）鸡精（适量）麻辣（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）粉条酸菜鱼块的做法步骤1、花鲢尾把背部...

“【酸菜蒸鱼块】一个人吃的酸菜鱼以前吃鱼，最多分四份，鱼头鱼尾鱼骨鱼肉，最近不一样了，清蒸鱼排之后，鱼的分法又多了一种，把鱼肉那部分细化成鱼排和鱼净肉，鱼排清蒸很棒，鱼净肉怎么吃呢?米家将会有N个吃法，慢慢的分享，呵呵。这...

食材明细主料鲢鱼肉（约200克）辅料淀粉（适量）面粉（适量）花生油（100克）配料番茄酱（2勺）香醋（1勺）白醋（1勺）生抽（1勺）盐（半茶匙）酸甜（口味）炸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）茄汁鱼块的做法步骤1、1鱼肉去皮。2、剔出净肉，块小切。3、鱼块尽量铺开，筛一...

“最后会发现，味道最好的部分不是酸菜也不是鸭块，而是那些汁液^_^。”食材明细主料鸭（1/4只）酸菜（适量）姜（4片）辅料白糖（适量）盐（适量）生油（适量）米酒（适量）淀粉（适量）酱油（适量）酸咸（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）酸菜炒鸭块的做法步骤1、...

食材明细主料新鲜鱼块（500克）酸菜（适量）辅料香菜（适量）小葱（适量）调料玉米油（适量）山西老陈醋（2勺）蚝油（一勺）生抽（一勺）姜（适量）花椒（适量）大葱（适量）料酒（一勺）酸辣（口味）炖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）酸汤鱼块的做法步骤1、酸菜、鱼块准备好。2、...

“今天就给大家献上这道容易又简单的开胃菜。。。”食材明细主料马鲛鱼（适量）西芹（适量）辅料酸辣酱（一包）蒜米（适量）小葱（适量）姜（适量）香茅（适量）香叶（适量）八角（适量）桂皮（适量）酸辣（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）酸辣鱼块的做法步骤1、...

食材明细主料鸡块（425克）酸菜（190克）辅料姜片（适量）蒜瓣（适量）料酒（适量）酱油（适量）白糖（适量）蚝油（适量）蒜香（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）酸菜炒鸡块的做法步骤1、食材：鸡块（已清洗焯水）、酸菜（已切开）、姜片、蒜瓣（已切碎）2、烧锅倒油烧热...

食材明细主料鲤鱼（适量）辅料料酒（适量）酱油（适量）醋（适量）白糖（适量）盐（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）大料（适量）酸甜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）酸沙鲤鱼块的做法步骤1、主料：鲤鱼（拐子）2、鲤鱼收拾干净，剁成块。3、在鱼块儿上，撒干面粉抓...

“酸甜的搭配，让不吃鱼的孩子也抵挡不了。而且，红福鱼富含多种脂肪酸，维生素A和D，甘油醚，类固醇及鱼蛋白隆解物等，还含有丰富的硒元素。对身体非常有好处。”食材明细主料红福鱼（2条）辅料玉米淀粉（适量）中筋面粉（适量）番茄沙司（适...

“今天在LG的怂恿下，兴致勃勃地山寨了一把传说中的大牌川菜。。。酸菜鱼。。。之所以称之为山寨，原因一，是因为我是个地地道道的闽南人，哈哈。。。对川菜其实是一窍不通；原因二，人家正经的酸菜鱼用的是草鱼啊，桂花鱼啊之类的...

“天气热不想吃肉的话，不妨尝试下这个酸酸辣辣的鱼块，真的很开胃呢。”食材明细主料草鱼（半边）辅料姜丝（适量）面粉（适量）辣椒（适量）配料盐（适量）花生油（适量）酱油（适量）白糖（适量）白醋（适量）亨氏番茄酱（适量）白酒（适量）微辣（口味）烧（工艺）半小时（耗...

可以。巴沙鱼的特点是肉厚刺少，适合用来做酸菜鱼。巴沙鱼一般都是冻过的，最好先解冻再用来做菜。解冻巴沙鱼的方法有很多，最好是把巴沙鱼放在流动的自来水下面冲洗，这样不仅解冻的速度快，而且也能保证巴沙鱼的肉质不松散，吃...

“这是一道典型的四川农家小菜。酸菜在我们家家户户的泡菜坛子里都有。主要原料非常的简单。。方法也简单。现在和大家一起分享这道菜吧。”食材明细主料草鱼（一条）酸菜（一包）泡姜（适量）大葱（一根）芹菜（二根）青藤椒（一匙）干辣椒（15...

“外婆拿的全麦粉，老坛泡的酸菜，老爸教我做的面块……绝配。”食材明细主料酸菜（少许）泡辣椒（一根）葱花（少许）辅料全麦粉（一小碗）清水（适量）酸辣（口味）炒（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）酸菜扯面块的做法步骤1、全麦粉备用（这是外婆老家亲戚...

“酸菜鱼在餐厅很常见，很多人也喜欢去尝试在家做，在家做出餐厅的滑嫩口感还是需要一定的厨艺技巧，这次用酸菜搭配了鱼块煮豆腐，大大减少了酸菜鱼操作的步骤，使用鱼块更容易掌控鱼的嫩度，相对鱼片而言少了火候过大煮老的风险...

“老坛酸菜也是四川农家的一道特色。一般是把酸菜叶先晒干水分。用土质的瓦罐里面把泡酸菜泡好，再配上野山椒酱和青辣椒酱。来烧制这个酸菜鱼，别有风味。团圆家宴吃鱼少不了。这道菜的特点就是口感清新。特别是汤特别的...