酸甜红福鱼块的做法 夏日开胃：酸甜红福鱼块 酸甜红福鱼块怎么做

“酸甜的搭配，让不吃鱼的孩子也抵挡不了。而且，红福鱼富含多种脂肪酸，维生素A和D，甘油醚，类固醇及鱼蛋白隆解物等，还含有丰富的硒元素。对身体非常有好处。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

酸甜红福鱼块的做法步骤

• 1、将从馋猫解馋买来的红福鱼切成小块，用鸡蛋、玉米淀粉、中筋面粉、黑胡椒碎、盐拌匀，静置半小时。

• 2、锅倒入油，油七成热时逐片加入鱼块，中火炸，炸至表皮变黄、有点硬度就可捞起。

• 3、把油里的碎渣捞出。

• 4、油加热，开大火，把鱼放入油里复炸。

• 5、炸至表皮敲打有脆响即可捞起滤油。

• 6、锅里加入番茄沙司、糖、水拌匀，加热至沸腾，试味调整酸甜度，倒入鱼块翻炒至每块粘上番茄酱即可。

小窍门

红福鱼的养殖对水质要求非常苛刻，馋猫解馋采用低温矿泉水养殖，科学系统化的训练模式，从而保持了原有的营养成分和口感。