关于水煮肉片以及腌肉秘籍的餐饮精选

“天气渐冷，媳妇最近爱吃辣，一瓶豆瓣酱已经吃了一半，中午吃水煮肉片，剩下的汤晚上下点生菜，面条也是相当美味。爸妈是天津人，我在内蒙长大，家里不太吃辣。小的时候家里没做过水煮肉片这个东西。记忆中家里吃过最辣的东西就是...

放鸡蛋。腌制肉片的时候放了鸡蛋，肉片会更爽滑细嫩。腌制肉片的时候还要放一些调料，例如食用盐，鸡精，蚝油，生抽，花椒粉，五香粉，姜丁，蒜沫等调料，用调料腌制肉片7-10分钟，腌制好的肉片要等锅里的水煮沸后在放入肉片煮制，大概煮5-7...

“冬天做炒菜一会儿就冷了，对于我这种肠胃不好的人真是一种煎熬！我一直期待南京装暖气啊。现在只能做些汤汤水水的菜，当当当，热乎乎的水煮肉片来了！”食材明细主料猪瘦肉（500克）生菜（200克）辅料花椒（适量）尖椒（适量）盐（适量）鸡精（适量...

食材明细主料猪肉（适量）黑芝麻（适量）辅料香菜（一颗）生抽（适量）老抽（适量）十三香（适量）鸡精（适量）红辣椒（两个）葱（适量）姜（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）水煮肉片的做法步骤1、猪肉洗净。2、切片装。3、锅内加水，加入肉片煮开。4、...

食材明细主料里脊肉（适量）莴笋（适量）辅料蒜苗（适量）花椒面（适量）蒜末（适量）辣椒面（适量）配料淀粉（适量）郫县豆瓣（适量）白糖（适量）味精（适量）老抽（适量）麻辣（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）水煮肉片的做法步骤1、莴笋切片，蒜苗切节。2、将里脊肉...

能。水煮肉片是川菜中的菜肴，是用猪里脊、鸡蛋、葱、蒜、生姜、淀粉、辣椒等食材制作而成的美食。做好的水煮肉片肉质软烂，口味麻辣。制作水煮肉片要选择新鲜的猪里脊制作，这样制作出来的美食口感会更鲜嫩。其他辅料可以...

“去川味馆子必点的一道菜，风靡全国，自己在家做也非常简单。”食材明细主料猪里脊（300g）黄豆芽（100g）辅料大蒜（适量）麻椒（10g）郫县豆瓣酱（2勺）干辣椒（5g）辣椒面（适量）香菜（适量）鸡粉（2g）植物油（适量）水（适量）盐（适量）白糖（适量）淀粉（15g）麻辣（口味）煮（...

牛肉、猪肉。使用猪肉制作水煮肉片时，需要选择猪里脊制作，使用牛肉制作水煮肉片时，不宜切的过薄，否则很容易将肉煮散。水煮肉片是地方名菜，是家常菜，川菜。制作水煮肉片时，可以根据口味酌情添加黄豆芽、金针菇、大白菜、木耳...

“最近落雨不断，舒服又凉快，特别是雨后的夜晚，凉风吹拂着楼下的玉兰树，发出沙沙的声音，凉爽的风吹进屋子里，湿润的空气中夹杂着海洋和青草的味道，让人心旷神怡，不知不觉便进入梦乡。天气暂时不那么炎热，许多人都愿意吃火锅，竟然...

米饭我们国人主要的粮食了，我国也是世界粮食产量大国，因为我国从古至今都生产粮食，也就是水稻，小麦。在这方面可以说我国是最先进的，掌握着世界水稻种植技术的最高技术。而我国的国人可以说每天都会吃米饭，因为米饭可以很好...

“我和老公都非常喜欢吃水煮肉片，但是现在在馆子里吃东西真的有些担心品质问题，于是决定自己做。而且我们比较喜欢吃娃娃菜做为底菜的，其实这个底菜可以根据各家口味改的哟！有时间大家都试试吧！简单美味~~~~口水~~~”食材...

“这是一款超级下饭菜，是很多人的最爱了”食材明细主料牛里脊（500克）豆芽（100克）粉条（适量）干辣椒（8个）姜（适量）葱（适量）八角（适量）蛋清（一个）高汤（两碗）辅料盐（适量）胡椒粉（适量）蚝油（适量）淀粉（适量）辣椒粉（少许）花椒粉（少许）芝麻（适量）中辣（口味）煮（工...

“水煮肉片是川菜的一种传统菜式，水煮的特色是“麻、辣、鲜、烫”。特色：椒麻味，肉味香辣，软嫩，易嚼，是很好的下饭菜。”食材明细主料猪瘦肉（250克）辅料白菜（200克）郫县豆瓣（50克（3汤匙））料酒（25克（1.5汤匙））淀粉（25克（1.5汤匙））盐（2克（约1/2...

“这道菜的精髓就是豆瓣酱了，一坛好的豆瓣酱做出的菜品醇香美味，我的豆瓣是妈妈给我做的老坛豆瓣，一般都要装坛一年之久。”食材明细主料里脊肉（250g）豆芽（250g）辅料大蒜（适量）自制豆瓣（适量）干辣椒（适量）食盐（适量）水淀粉（适量）葱花（适...

猪肉、牛肉。水煮肉片是地方创新名菜，制作的材料包括猪肉、食用盐、干辣椒、辣椒粉、生姜、孜然粉、食用油等。制作水煮肉片的过程中，也可以添加黄豆芽、干豆腐、莴笋、土豆片、娃娃菜、金针菇等配菜，做出来的水煮肉片，口...

“过节啦，学做一道川菜——水煮肉片。红红火火、热热闹闹，刚好映衬一下节日的气氛。非常成功，色泽明亮、酱香浓郁、麻辣爽口，实在好滋味！小伙伴们快来品尝吧！”食材明细主料牛肉里脊（200g）辅料青蒜苗（适量）莴笋（适量）芹菜（适量）生菜...

“水煮肉片是一道色香味俱全的汉族名肴，属于川菜系。我们家经常吃、麻辣鲜香、非常下饭、一般都会光盘😁”食材明细主料豆芽（一把）猪里脊肉（300g）辅料辣椒粉（一勺）郫县豆瓣（一勺）姜粒（一勺）花椒粒（一小把）盐（一小勺）干辣椒（一小把）蒜瓣...

“家人吃不了太辣是以尝试微辣版”食材明细主料里脊（半斤）辅料长黄豆芽（3两）圆白菜（3片叶）黑木耳（1把）大葱（适量）大蒜（适量）干辣椒（2个）辣椒酱（1匙）淀粉（适量）海鲜酱油（适量）鸡蛋（1个）盐（适量）五香粉（适量）料酒（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单...

“在国人的日常生活中，吃饭很自然是用碗的，无论大人还是小孩，无论家里还是饭店，美食与碗有着密不可分的关联。因为太过习以为常，碗和美食早已在人们的心里定格为一个整体。所谓相遇，就是在不可能中出现可能，在看似矛盾中找到...

“今日，我做了一道鸡胸肉版的水煮肉片。”食材明细主料鸡胸肉（825克）小油菜（300克）黄豆牙（500克）辅料干辣椒（十个）花椒粒（30粒）葱花（适量）蒜蓉（适量）姜丝（适量）生抽（2勺）蚝油（1勺）郫县豆瓣酱（1大勺）花椒面（2勺）辣椒面（3勺）麻辣（口味）煮（工艺）半小时（耗...

“比平时水煮肉片更入味！”食材明细主料猪肉（400g（牛肉））生菜（1个）姜（适量）花椒（60颗(2匙)（麻椒））干辣椒（4个）蒜（4粒）辅料油（适量）老抽（2匙）蛋清（1个）郫县豆瓣酱（1大匙）糖（少许）料酒（1匙）味精（1勺(稍微多点)）胡椒粉（适量）淀粉（3大匙）麻辣（口味）煮（工艺）半小时...

“水煮肉片，肉味香辣，软嫩，易嚼。吃时肉嫩菜鲜，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，为家常美食之一。特色是“麻、辣、鲜、香”。”食材明细主料里脊肉（500g）韭菜（200g）芹菜（250g）莴笋叶子（250g）辅料姜（半块）蒜（10瓣）花椒面（5g）辣椒面（10g）料酒（1匙）鸡...

冻肉其实就是将新鲜的肉放在冰箱冷冻之后的，肉。其实这个很常见，冷链公司会出售冻肉，平时很多家庭也会买上一些肉囤在冰箱里。那么冻肉可以做水煮肉片吗？今天就来跟大家分享冻肉的制作方法。一、冻肉可以做水煮肉片吗可以...

肉片在下锅前用淀粉和蛋清搅拌后使其上劲。若是不将肉片提前进行腌制处理的话，制作出来的肉片食用起来口感会比较柴。经过蛋清和淀粉的搅拌可以使肉片表面裹上一层浆液，这样经过煮制的肉片就会变得鲜嫩Q弹、美味可口。...

“相传北宋时期，在四川盐都自贡一带，当时的盐场有一道独特的风景，就是有着成千上万多头水牛作为动力，日以继夜的拉动盘车，提取卤水。每当有牛淘汰，盐工们的美餐就到来了。盐工们将牛宰杀，取肉切片，放在盐水中加花椒、辣椒煮食...