水煮肉片的做法 水煮肉片（鸡胸肉版） 水煮肉片怎么做

“今日，我做了一道鸡胸肉版的水煮肉片。”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

水煮肉片的做法步骤

• 1、鸡胸肉切薄片。

• 2、盆中倒料酒，生抽，耗油和食盐，抓拌均匀。

• 3、葱丝，蒜蓉，干辣椒和花椒。

• 4、小油菜切去根部清洗干净。

• 5、黄豆牙清洗干净。

• 6、起锅烧油。

• 7、炒香花椒粒和干辣椒。

• 8、下入葱丝，姜丝和蒜蓉炒香，下入黄豆芽翻炒。

• 9、下入小油菜翻炒。

• 10、加入食盐。

• 11、加入生抽。

• 12、加入耗油翻炒均匀。

• 13、炒好的配菜倒入盆中。

• 14、另起锅烧油。

• 15、倒入郫县豆瓣酱炒出红油。

• 16、加入蒜蓉和姜丝翻炒均匀。

• 17、倒入开水煮沸。

• 18、下入鸡胸肉飘起后即可。

• 19、盆中下入葱花、姜丝，花椒面和辣椒面，淋上热油。

• 20、成品图。