水煮肉片的做法 水煮肉片（微辣版） 水煮肉片怎么做

“家人吃不了太辣　是以尝试微辣版”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

水煮肉片的做法步骤

• 1、里脊切薄片，加入料酒、海鲜酱油、五香粉、淀粉、鸡蛋

• 2、抓匀，腌制（其他备料准备好了的时候也就腌制差不多了）

• 3、圆白菜（也称大头菜）洗净备用

• 4、长黄豆芽，掐去根部，洗净备用

• 5、黑木耳泡发，洗净备用

• 6、炒锅加清水煮沸，加入圆白菜汆烫一分钟，捞出沥干，装入大碗

• 7、用刚刚汆烫圆白菜的锅中水，加入长黄豆芽继续汆烫，两分钟，捞出沥干，铺在刚刚的圆白菜上继续用此水，汆烫黑木耳，一分钟，捞出沥干，装刚才的大碗（此步没拍照）

• 8、炒锅刷干净，重新加火　加入腌制好的里脊　煸炒至变色　捞出另放备用

• 9、炒锅加油烧热　加葱末爆香　加清水煮沸　再加入刚煸炒的里脊，加入五香粉、盐，煮开3分钟

• 10、另切葱花、姜末、辣椒丝备用

• 11、将炒锅中煮好的肉片连汤一起倒入装有配菜的大碗中

• 12、葱花、姜末、辣椒丝放在上边

• 13、另起油锅　烧至油冒烟

• 14、淋在葱花姜末辣椒丝上

• 15、成品闪亮登场　啦啦啦