参鸡汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

三黄鸡或童子鸡 ：1只
糯米 ：60
白参或西洋参 ：适量
红枣 ：6个
莲子 ：适量
栗子 ：适量
枸杞 ：适量
香菇 ：一个

辅料

盐 ：适量
鸡粉 ：适量
黑胡椒粉 ：适量
姜 ：两片

具体步骤

1. 把鸡子冲洗去除下血水，糯米提前一夜泡好

2. 将鸡屁股切掉，把泡好的糯米、两颗红枣、适量白参、适量枸杞塞进鸡肚子中，用针线缝合以免炖鸡的过程中漏出来

3. 砂锅中放入刚好没过鸡子的清水，水中放入两三片姜、切好的蘑菇、少许玉米粒、几颗板栗和剩余的白参、红枣、枸杞

4. 大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖，

5. 一个小时后撒入少许盐、鸡粉、黑胡椒粉 ，将鸡翻个儿后继续再炖一个小时

6. 一共炖够两小时后关火，再撒入少许盐、葱末调味～

7. 鸡肉基本炖的脱骨，肚里糯米粘粘糯糯非常入味～

烹饪技巧

最好用乌鸡炖~